Mở quán cafe với 30 triệu, liệu có khả thi? Câu trả lời là CÓ, nếu bạn biết cách chọn mô hình phù hợp và phân bổ ngân sách thật tối ưu. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy những gợi ý thực tế, dễ triển khai, từ ý tưởng mô hình siêu tiết kiệm, bảng dự toán chi phí chi tiết cho đến các mẹo tránh “lỗi chi sai tiền” khiến quán chưa mở đã cạn vốn.
1. Có thể mở quán cafe với 30 triệu không?
Hoàn toàn có thể, nhưng với ngân sách hạn chế như vậy, bạn buộc phải lược bỏ những hạng mục “xa xỉ” nếu không muốn bị hụt hơi ngay từ bước đầu. Một số hạng mục gần như không thể thực hiện với ngân sách này bao gồm:
- Mặt bằng đẹp, có không gian trong nhà: Vì chi phí thuê và đặt cọc đã có thể vượt quá ngân sách.
- Máy pha cafe espresso chuyên nghiệp: Giá thành cao, cần bảo trì định kỳ, không phù hợp với mô hình tiết kiệm.
- Đội ngũ nhân viên: Chỉ nên tính đến hình thức tự vận hành để giảm chi phí nhân công.
- Ngân sách marketing dồi dào: Khó triển khai các hoạt động quảng bá mạnh, chủ yếu cần tận dụng mạng xã hội và tiếp thị truyền miệng.
2. 3 mô hình kinh doanh cafe phù hợp với 30 triệu
2.1. Mô hình cafe take-away
Cafe take-away là mô hình bán hàng đơn giản, chỉ tập trung vào phục vụ đồ uống mang đi thay vì đầu tư không gian ngồi lại. Hình thức này thường xuất hiện ở các khu vực đông người qua lại như cổng trường học, văn phòng, bến xe, nơi khách hàng cần sự nhanh gọn và tiện lợi.
Mô hình này là lựa chọn tối ưu nếu bạn muốn mở quán cafe với 30 triệu vì không cần đầu tư vào mặt bằng lớn, bàn ghế hay decor cầu kỳ. Chỉ cần tận dụng một góc nhỏ vỉa hè, xe đẩy hoặc trước nhà, kết hợp thiết bị pha chế đơn giản như phin, bình ủ là đã có thể bắt đầu.
Tuy nhiên, mô hình cafe take-away cũng có một số ưu, nhược điểm như:
- Ưu điểm: Chi phí đầu tư thấp, dễ triển khai, không cần thuê nhân sự, dễ di chuyển theo khu vực đông khách.
- Nhược điểm: Phụ thuộc vào lưu lượng người qua lại, khó tạo dấu ấn thương hiệu, dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết.
2.2. Mô hình cafe vỉa hè
Cafe vỉa hè là hình thức kinh doanh phổ biến tại Việt Nam, không cần đầu tư vào mặt bằng cố định hay thiết kế nội thất cầu kỳ. Chỉ cần vài bộ bàn ghế nhựa, phin pha cà phê và một góc vỉa hè là bạn đã có thể bắt đầu kinh doanh. Mô hình này giúp tiết kiệm chi phí tối đa vì không tốn tiền thuê mặt bằng, không cần decor, và hầu hết các dụng cụ có thể mua mới với giá rẻ hoặc tận dụng lại từ gia đình.
Mô hình cafe vỉa hè có một số ưu và nhược điểm như:
- Ưu điểm: Chi phí đầu tư thấp, dễ triển khai, không cần thuê nhân sự, dễ di chuyển theo khu vực đông khách.
- Nhược điểm: Phụ thuộc vào lưu lượng người qua lại, khó tạo dấu ấn thương hiệu, dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết.
2.3. Mô hình bán cafe online
Thay vì mở quán, bạn có thể bắt đầu với mô hình bán cafe online tại nhà thông qua các nền tảng như Shopee Food, Grab, Facebook, Instagram… Đây là hướng đi phù hợp cho người mới, không cần mặt bằng và dễ kiểm soát chi phí.
Không cần đầu tư vào thuê mặt bằng hay nội thất, chỉ cần một góc nhỏ trong nhà để pha chế, kèm một số dụng cụ cơ bản là bạn có thể khởi động. Ngoài ra, có thể tự làm tất cả các khâu từ pha chế, chụp ảnh, giao hàng ban đầu để tiết kiệm chi phí.
- Ưu điểm: Linh hoạt về thời gian, không cần thuê mặt bằng, tận dụng không gian tại nhà, dễ thử nghiệm menu.
- Nhược điểm: Cần đầu tư thời gian cho việc bán hàng online và quảng bá; dễ bị cạnh tranh về giá; phải tự quản lý vận hành từ A-Z.
3. Bảng phân bổ chi tiết ngân sách mở quán cafe với 30 triệu
Dưới đây là bảng phân bổ ngân sách tham khảo để mở quán cafe với 30 triệu, dành cho các mô hình tiết kiệm như cafe vỉa hè, take-away bằng xe đẩy, hoặc bán online:
| Tên chi phí | Hạng mục | Chi tiết | Chi phí ước tính (VNĐ) |
| Chi phí đầu tư cố định | Xe đẩy bán cafe | Xe gỗ hoặc inox, có bánh xe, kệ chứa đồ, mái che, thiết kế nhỏ gọn | 5.000.000 – 8.000.000 |
| Dụng cụ pha chế | Phin inox, bình lắc, bình ủ cà phê, ly đong, máy ép tay, nồi nấu trà sữa | 3.000.000 – 4.000.000 | |
| Bàn ghế nhỏ (nếu cần) | 2–3 bộ bàn ghế nhựa hoặc gỗ thanh lý phục vụ khách ngồi tại chỗ | 1.000.000 – 1.500.000 | |
| Dụng cụ phụ trợ | Bình giữ nhiệt, xô đá, kệ inox mini, hộp đựng tiền, dao kéo, vật dụng vệ sinh | 1.000.000 – 1.500.000 | |
| Nguyên vật liệu ban đầu | Nguyên liệu | Bột cà phê, sữa đặc, đường, đá, bột béo, hương liệu, topping | 3.000.000 – 4.000.000 |
| Bao bì | Ly nhựa, ly giấy, nắp, ống hút, túi mang đi | 500.000 – 800.000 | |
| In bảng menu, decal dán xe | Menu cứng, bảng giá, dán logo lên xe | 300.000 – 500.000 | |
| Phát tờ rơi hoặc chạy ads nhỏ | Facebook Ads khu vực hoặc phát tờ rơi quanh trường học, văn phòng | 500.000 – 1.000.000 | |
| Chi phí vận hành | Nguyên liệu bổ sung | Mua thêm nguyên liệu sau 1 tuần hoạt động | 1.500.000 – 2.000.000 |
| Điện, nước, wifi (nếu có) | Nếu sử dụng điện từ nhà/khu vực vỉa hè thì chi phí thấp | 300.000 – 500.000 |
**Lưu ý: Bảng trên chỉ mang tính chất tham khảo. Mức chi phí thực tế có thể thay đổi tùy theo mô hình kinh doanh cụ thể, địa điểm, giá vật tư từng khu vực và chiến lược triển khai của từng chủ đầu tư. Bạn nên liên hệ với chúng tôi qua Hotline: 0886.888.393 để được tư vấn miễn phí
4. 5 lưu ý cần tránh khi mở quán cafe với 30 triệu
Với số vốn khiêm tốn, mỗi quyết định sai lầm đều có thể khiến bạn mất trắng. Dưới đây là những lỗi phổ biến mà người mới thường gặp khi khởi sự kinh doanh cafe với ngân sách 30 triệu bạn nên đặc biệt lưu ý để tránh:
- Mơ mộng về một quán “chỉn chu” như mô hình lớn: Với 30 triệu, không thể có mặt bằng rộng, máy móc hiện đại hay không gian decor cầu kỳ.
- Không có ngân sách dự phòng: Đừng dùng hết vốn ngay từ đầu, hãy luôn dành ít nhất 10 – 15% cho những chi phí phát sinh trong vài tháng đầu tiên.
- Đầu tư quá nhiều vào máy móc: Một chiếc máy pha đắt tiền không đảm bảo hương vị tốt hơn phin truyền thống, nhất là khi khách hàng chỉ cần ly cafe sữa đá đúng gu.
- Menu quá phức tạp: Càng nhiều món, càng khó kiểm soát chi phí, hãy giữ thực đơn tinh gọn và dễ chuẩn bị để tiết kiệm nguyên liệu và thời gian.
- Bỏ qua marketing 0 đồng: Đừng xem nhẹ sức mạnh của truyền miệng, check-in Facebook, hay phát tờ rơi quanh khu vực quán. Đây là những cách tiếp cận khách hàng hiệu quả mà không tốn kém.
5. H3 Group – Đơn vị thiết kế thi công quán cafe chuyên nghiệp, tối ưu chi phí
Mở quán cafe với ngân sách hạn chế đòi hỏi bạn phải tính toán kỹ lưỡng từng hạng mục. Nếu tự mình xoay xở từ thiết kế đến thi công, bạn rất dễ rơi vào tình trạng vượt ngân sách, sai quy trình, hoặc mất thời gian cho những phát sinh không đáng có. H3 Group với kinh nghiệm thực chiến hàng trăm dự án cafe từ nhỏ đến lớn, cam kết đồng hành cùng bạn từ A đến Z để hiện thực hóa quán cafe mơ ước một cách tối ưu và hiệu quả nhất.
Khi lựa chọn H3 Group, bạn có thể hoàn toàn yên tâm bởi chúng tôi sở hữu:
- Gói thiết kế – thi công trọn gói: Minh bạch chi phí, cam kết không phát sinh trong quá trình triển khai.
- Đội ngũ chuyên gia tối ưu chi phí: Tư vấn chính xác điểm nên đầu tư và những hạng mục có thể cắt giảm hợp lý.
- Quy trình làm việc chuyên nghiệp: Rõ ràng từng bước, tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí cho chủ đầu tư.
- Chính sách bảo hành, bảo trì rõ ràng: Bảo hành MIỄN PHÍ 12 tháng, bảo trì 36 tháng.
Mở quán cafe với 30 triệu là lựa chọn táo bạo – nhưng hoàn toàn khả thi nếu bạn biết bắt đầu đúng cách. Thay vì chạy theo những mô hình tốn kém, hãy tập trung vào giải pháp tiết kiệm, tận dụng nguồn lực sẵn có và tạo ra trải nghiệm khác biệt từ chính sự tối giản. Với kinh nghiệm đồng hành cùng nhiều chủ quán mới khởi nghiệp, H3 Group sẵn sàng giúp bạn biến 30 triệu thành bước khởi đầu vững chắc cho hành trình kinh doanh cafe. Liên hệ H3 Group để được tư vấn và hỗ trợ ngay hôm nay!
H3 GROUP – CUNG CẤP GIẢI PHÁP THIẾT KẾ THI CÔNG NỘI THẤT TOÀN DIỆN
- Hotline/zalo: 0886.888.393
- Fanpage: https://www.facebook.com/h3group/
