Với những không gian quán cafe hay quán trà sữa có diện tích hạn chế, việc thiết kế quầy pha chế nhỏ sao cho tiện dụng, thẩm mỹ và tối ưu công năng là một bài toán không hề đơn giản. Bởi đây không chỉ là nơi tạo ra những món đồ uống chất lượng, mà còn là “bộ mặt” thương hiệu giúp gây ấn tượng với khách hàng. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá những nguyên tắc quan trọng trong thiết kế quầy pha chế nhỏ, cùng các mẫu quầy đẹp đang được ưa chuộng hiện nay.
1. 3 Nguyên tắc vàng khi thiết kế quầy pha chế nhỏ
1.1. Ưu tiên công năng lên hàng đầu
Thiết kế quầy pha chế nhỏ cần tích hợp 3 công năng chính bao gồm khu lấy nguyên liệu, khu pha chế và khu trả đồ. Điều này nhằm giúp tối ưu hóa thao tác của barista, cũng như giảm thời gian di chuyển của nhân viên phục vụ.
1.2. Tận dụng không gian đa chiều
Trong thi công quầy pha chế, việc khai thác không gian đa chiều bằng cách triển khai kệ treo tường, ngăn kéo âm tủ hay giá treo ly được xem là giải pháp tiết kiệm diện tích thông minh, tránh làm ảnh hưởng đến lối di chuyển mà vẫn đảm bảo luôn ngăn nắp và tiện lợi.
1.3. Giữ mọi thứ đơn giản và gọn gàng
Hạn chế chi tiết trang trí rườm rà, ưu tiên tone màu chủ đạo trung tính như trắng, kem và be để tạo hiệu ứng rộng rãi về mặt thị giác. Đồng thời, sắp xếp các dụng cụ theo từng nhóm chức năng và giữ bề mặt bàn pha chế luôn sạch sẽ, giúp không gian vừa chuyên nghiệp vừa dễ thao tác.
2. Kích thước tiêu chuẩn tối thiểu cho quầy pha chế nhỏ
Khi thiết kế quầy pha chế, nhất là với những quầy nhỏ, việc xác định kích thước chuẩn ngay từ đầu vừa giúp tối ưu không gian vừa đảm bảo sự thuận tiện khi vận hành. Dưới đây là những thông số mà bạn có thể tham khảo:
- Chiều dài quầy: Tối thiểu 1.8m – 2m để đủ bố trí khu vực pha chế cơ bản gồm máy pha cà phê, bồn rửa và kệ đựng dụng cụ.
- Chiều sâu mặt bàn: Khoảng 60cm – 70cm giúp đặt vừa các thiết bị mà vẫn đảm bảo nhân viên thao tác thoải mái.
- Chiều cao quầy:
- Tầm thấp (dùng cho thao tác pha chế ngồi hoặc đặt thiết bị thấp): Khoảng 85cm.
- Tầm cao (cho pha chế đứng, phục vụ khách trực tiếp): Khoảng 1.1m
- Lối đi cho nhân viên: Tối thiểu 80cm để 2 người có thể di chuyển hoặc thao tác cùng lúc mà không bị vướng.
Tùy vào diện tích mặt bằng và nhu cầu vận hành mà chủ quán có thể điều chỉnh linh hoạt các thông số này để đáp ứng hiệu quả tiêu chí gọn gàng, tiện dụng và an toàn.
→ Xem thêm: Các mẫu thiết kế quầy bar quán cafe đẹp
3. Chi phí thiết kế và thi công quầy pha chế nhỏ
Một trong những vấn đề được nhiều chủ đầu tư chú trọng không kém khi thiết kế và thi công quầy pha chế đó là chi phí. Để giúp bạn hình dung rõ về ngân sách cần chuẩn bị, hãy cùng tham khảo bảng chi phí dưới đây:
| Hạng mục | Mô tả | Chi phí |
| Thiết kế quầy pha chế | Bản vẽ 2D/3D, bố trí công năng, chọn vật liệu, phối màu. | 1.500.000 – 3.000.000đ |
| Thi công khung quầy | Khung sắt hộp hoặc gỗ công nghiệp tùy phong cách và độ bền. | 2.000.000 – 4.000.000 đ/m |
| Mặt bàn quầy | Gỗ, đá granite hoặc inox chống thấm, chống xước. | 1.500.000 – 3.500.000 đ/m² |
| Ốp mặt trước quầy | Gạch thẻ, gỗ, laminate hoặc vật liệu trang trí khác. | 800.000 – 2.000.000 đ/m² |
| Hệ thống kệ & ngăn tủ | Kệ trên/dưới, tủ chứa nguyên liệu, dụng cụ pha chế. | 1.000.000 – 2.500.000 đ/m |
| Hệ thống điện nước | Lắp đặt đường điện, đèn chiếu sáng, vòi nước, bồn rửa inox. | 3.000.000 – 5.000.000 đ |
| Trang trí & hoàn thiện | Sơn phủ, đèn trang trí, logo, biển hiệu nhỏ. | 1.500.000 – 4.000.000 đ |
Lưu ý: Bảng giá trên chỉ mang tính chất tham khảo. Để biết chính xác chi phí thi công thiết kế cho quần bar quán cafe của bạn, hãy liên hệ ngay cho chúng tôi nhận ngay gói tư vấn miễn phí từ kiến trúc sư dày dặn kinh nghiệm.
Vì vậy, nếu bạn đang tìm hiểu thiết kế – thi công quầy bar quán cafe có mặt bằng hạn chế nhưng lo sợ chi phí quá đắt đỏ, hãy liên hệ với tư vấn viên H3 Group để được hỗ trợ tư vấn và báo giá phù hợp với ngân sách, đồng thời cam kết về chất lượng và tiến độ hoàn thiện.
4. BST 20+ mẫu quầy pha chế nhỏ đẹp, tối ưu chi phí
4.1. Mẫu thiết kế quầy pha chế cho quán cafe/trà sữa take-away
Đối với những quán cafe/ trà sữa dạng take-away (mang đi), quầy pha chế cần ưu tiên thiết kế gọn, dễ vệ sinh và tối ưu khả năng phục vụ. Vật liệu thường sử dụng là gỗ, đá granite, inox hoặc kính, kết hợp màu sắc nổi bật để thu hút khách ngay từ mặt tiền. Ngoài ra, quầy có thể thi công theo dạng chữ L, module di động hoặc quầy mini đặt sát cửa quán.
→ Xem thêm: 55+ Mẫu quầy bar cafe gỗ đẹp hiện nay
4.2. Mẫu thiết kế quầy pha chế góc cafe tại nhà
Quầy pha chế góc cafe tại nhà thường có xu hướng tận dụng tối đa không gian như bếp, cửa sổ hoặc ban công, kết hợp vật liệu gỗ sáng, kệ gọn gàng và ánh sáng tự nhiên để tạo cảm giác thư giãn và tiện dụng. Scandinavian, Boho, Vintage hoặc tối giản là những phong cách được ưa chuộng trong thiết kế mẫu quầy pha chế này.
5. 10+ Mẹo “thần thánh” tối ưu không gian quầy pha chế
Dù quầy pha chế nhỏ đến đâu, bạn vẫn có thể biến nó thành một khu vực gọn gàng, tiện dụng và đẹp mắt nếu áp dụng những mẹo sau:
- Kệ mở và giá treo tường: Tận dụng không gian phía trên để lưu trữ, vừa tiết kiệm diện tích vừa dễ lấy đồ.
- Bảng đục lỗ (Pegboard): Linh hoạt trong việc treo móc những dụng cụ, giữ chúng luôn trong tầm tay.
- Thanh nam châm: Giữ dao, kéo và các dụng cụ kim loại gọn gàng, an toàn.
- Tủ bếp kịch trần: Trưng bày những món đồ ít sử dụng, tránh bám bụi.
- Tận dụng cánh cửa tủ: Gắn thêm các giá đựng nhỏ hoặc móc treo.
- Áp dụng quy trình 1 chiều: Sắp xếp theo thứ tự Nguyên liệu → Sơ chế/Rửa → Pha chế → Ra đồ để thao tác nhanh và tránh chồng chéo.
- Chọn thiết bị phiên bản nhỏ (Compact/Mini): Máy pha cafe 1 group, tủ lạnh mini,… là những đồ dùng cực kỳ phù hợp không gian hạn chế.
- Sử dụng thiết bị đa năng: Ví dụ lò vi sóng kết hợp nướng, giúp tiết kiệm chỗ đặt và chi phí.
- Dùng tone màu sáng hoặc trung tính: Trắng, kem, be hoặc màu gỗ sáng giúp không gian trông rộng hơn.
- Vật liệu có bề mặt phản chiếu: Inox, gạch men bóng hoặc gương tạo hiệu ứng thị giác mở rộng không gian.
- Ánh sáng đủ và tập trung: Đèn LED dưới tủ, đèn rọi tại khu vực pha chế không chỉ giúp làm việc dễ dàng hơn mà còn tạo điểm nhấn thẩm mỹ.
Với mỗi dự án, H3 Group luôn nghiên cứu kỹ hiện trạng mặt bằng để áp dụng các giải pháp tối ưu không gian thông minh nhất. Nếu bạn muốn sở hữu quầy pha chế nhỏ nhưng đầy đủ công năng và thẩm mỹ, hãy liên hệ ngay Hotline tư vấn – báo giá miễn phí: 0886.888.393 để nhận tư vấn và báo giá chi tiết.
Dù diện tích hạn chế, nếu biết cách thiết kế quầy pha chế nhỏ một cách khoa học và tinh tế sẽ rất đáng kể trong việc tối ưu công năng, tận dụng không gian và duy trì sự gọn gàng. Qua đó, không chỉ giúp nhân viên thao tác thuận tiện mà còn tạo ấn tượng chuyên nghiệp với khách hàng. Nếu bạn đang lên ý tưởng thiết kế – thi công quầy pha chế, đừng ngần ngại liên hệ với H3 Group để được hỗ trợ giải pháp thiết thực và tiết kiệm nhất nhé!
