Bạn đang muốn thiết kế nhà hàng nhỏ nhưng vẫn đẹp mắt, chuyên nghiệp và tối ưu công năng? Không gian hạn chế không có nghĩa là phải chật chội hay thiếu tính thẩm mỹ. Bài viết này giới thiệu những mẫu nhà hàng nhỏ độc đáo, đa dạng phong cách, giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Dù bạn là chủ đầu tư mới khởi nghiệp, kinh doanh gia đình hay muốn cải tạo nhà hàng chật hẹp, đây là hướng dẫn thiết kế hoàn hảo cho bạn. Hãy cùng khám phá những ý tưởng thiết kế thông minh, giúp không gian nhỏ trở nên rộng rãi, thu hút và tăng doanh thu hiệu quả.
1. Nguyên tắc “vàng” khi thiết kế nhà hàng diện tích nhỏ
Trong lĩnh vực thiết kế kiến trúc và nội thất F&B, thông thường những nhà hàng có diện tích từ 30m2 đến dưới 100m2 được xếp vào nhóm nhà hàng diện tích nhỏ.
Đặc biệt, với các mô hình như quán ăn nhanh, tiệm cafe nhỏ hoặc các kiosk, diện tích có thể chỉ dao động từ 15m2 – 40m2. Tuy không gian hạn chế, nhưng nếu nắm vững các “nguyên tắc vàng” dưới đây, bạn hoàn toàn có thể sở hữu được một không gian quán ấm cúng và đầy nghệ thuật.
1.1. Màu sắc, ánh sáng
Để nhà hàng nhỏ trông rộng rãi và thoáng hơn, màu sắc và ánh sáng là yếu tố đầu tiên cần chú trọng. Một thiết kế thông minh sẽ giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và không gian không bị tù túng.
- Sử dụng màu sáng: Chọn các gam trắng, kem, pastel để làm không gian thêm sáng và rộng rãi hơn.
- Tận dụng ánh sáng tự nhiên: Cửa sổ, giếng trời giúp mở rộng trực quan diện tích và tạo cảm giác thoáng đãng.
- Ánh sáng nhân tạo hợp lý: Đèn phân bổ đều, tránh bóng tối và góc khuất, giúp không gian luôn sáng sủa.
1.2. Nội thất
Trong nhà hàng diện tích nhỏ, nội thất thông minh giúp tối ưu không gian, vừa gọn gàng vừa tiện nghi, nâng cao trải nghiệm khách hàng và hiệu quả vận hành.
- Chọn bàn ghế kích thước chuẩn
Sử dụng bàn vuông 0.6m x 0.6m hoặc bàn đôi 0.6m x 1.0m phối hợp với ghế không tay vịn 0.4m x 0.4m. Kích thước này tiết kiệm đến 25% diện tích so với thông thường, giúp dễ dàng linh hoạt ghép bàn cho nhóm đông và tối ưu hóa số lượng chỗ ngồi trên một đơn vị diện tích.
- Sử dụng nội thất đa năng và kệ treo
Lắp đặt ghế băng sát tường tích hợp ngăn kéo chứa đồ bên dưới và kệ treo tường có chiều sâu chỉ từ 20cm – 30cm. Giải pháp này giúp tận dụng tối đa không gian theo chiều đứng và các diện tích “chết”, giữ cho mặt sàn luôn thông thoáng, gọn gàng mà vẫn đảm bảo đủ công năng lưu trữ.
- Vật liệu nhẹ và thiết kế tối giản
Ưu tiên nội thất có khung sắt thanh mảnh dày 15mm – 20mm kết hợp mặt gỗ sáng màu hoặc kính cường lực. Các vật liệu này không chỉ giúp việc di chuyển, sắp xếp lại mặt bằng trở nên dễ dàng mà còn tạo hiệu ứng “xuyên thấu” về thị giác, giúp không gian trông rộng mở và hiện đại hơn.
- Sử dụng gương và bề mặt phản quang: Tạo hiệu ứng mở rộng trực quan, giúp nhà hàng nhỏ vẫn cảm giác rộng hơn so với diện tích thực tế.
1.3. Bố trí không gian bếp
Đối với nhà hàng nhỏ, bố trí bếp và khu vực phục vụ hợp lý giúp vận hành trơn tru, tối ưu diện tích và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Một sắp xếp thông minh vừa đảm bảo hiệu quả làm việc, vừa tạo cảm giác thoáng đãng cho không gian.
- Vị trí bếp chiến lược
Đặt bếp tại cuối mặt bằng, chiếm khoảng 25% – 30% diện tích để ưu tiên không gian cho khách ngồi. Vị trí này giúp tách biệt hơi nóng và mùi khói, đảm bảo nhân viên tiếp cận kho và khu rửa thuận tiện mà không gây cản trở tầm nhìn hay lối đi của thực khách.
- Thiết kế bếp mở hoặc quầy bar
Sử dụng quầy bar cao 1.1m, mặt thao tác rộng 0.6m để thay thế các bức tường ngăn cách thô cứng. Giải pháp này giúp “ăn gian” diện tích thị giác, tạo cảm giác nhà hàng rộng rãi hơn và cho phép khách hàng trực tiếp quan sát quy trình chế biến chuyên nghiệp, sạch sẽ.
- Sắp xếp khu vực phục vụ
Tận dụng góc chết đặt trạm phụ (Side station) diện tích 1m² và duy trì lối đi chính rộng từ 0.9m – 1.1m. Việc bố trí trạm phụ ngay tại khu ăn uống giúp nhân viên lấy nhanh gia vị, khăn giấy cho khách mà không phải di chuyển xa, giúp tăng tốc độ phục vụ và giữ lối đi luôn thông thoáng.
- Lối đi trong bếp
Luồng di chuyển công việc từ sơ chế đến ra món theo đường thẳng với khoảng cách di chuyển tối ưu từ 2m – 3m. Giúp nhân viên thao tác nhanh, tránh va chạm chéo trong không gian hẹp và đảm bảo món ăn luôn được đưa đến bàn khách trong trạng thái nóng hổi nhất.
1.4. Khoảng cách di chuyển
Duy trì lối đi chính giữa các dãy bàn rộng từ 0.9m – 1.1m và khoảng hở giữa các ghế tối thiểu 0.45m. Việc tuân thủ thông số này đảm bảo nhân viên có thể bưng bê phục vụ nhanh chóng mà không va chạm vào khách, loại bỏ hoàn toàn cảm giác ngột ngạt, bí bách thường thấy trong không gian nhỏ.
>> Xem thêm: Thiết kế nhà hàng phong cách Indochine
2. Các phong cách thiết kế phù hợp nhất cho nhà hàng nhỏ
Khi thiết kế nhà hàng nhỏ, việc chọn phong cách nội thất phù hợp giúp không gian vừa thoáng đãng, vừa tạo ấn tượng với khách hàng. Dưới đây là một số phong cách đang được ưa chuộng:
- Phong cách Tối giản (Minimalism): Giảm thiểu chi tiết thừa, tập trung vào công năng và sự gọn gàng, giúp không gian trông rộng rãi và dễ chịu.
- Phong cách Nhật Bản/Hàn Quốc: Sử dụng vật liệu gỗ ấm cúng, tận dụng tối đa các góc nhỏ; tạo cảm giác thân thiện, rất được giới trẻ yêu thích.
- Phong cách Công nghiệp (Industrial) hoặc Loft: Thường để lộ trần, hệ thống kỹ thuật; tạo cảm giác cao và rộng hơn, tiết kiệm chi phí hoàn thiện tường và trần.
- Thiết kế bình dân/Sân vườn: Tận dụng không gian mở như vỉa hè, ban công để giảm cảm giác bí bách, giúp khách hàng cảm thấy thoải mái khi ăn uống ngoài trời.
3. Tổng hợp 30+ Mẫu thiết kế nhà hàng nhỏ theo mô hình
3.1. Mẫu nhà hàng lẩu nướng diện tích nhỏ
Nhà hàng lẩu nướng diện tích nhỏ thường tập trung vào bố trí thông minh và tiện nghi, tối ưu không gian cho bàn ghế, bếp và hệ thống hút khói. Nội thất thường gọn nhẹ, dễ vệ sinh, sử dụng bàn có bếp âm tích hợp, ghế di chuyển linh hoạt.
Ánh sáng và màu sắc được chọn để tạo cảm giác rộng rãi, đồng thời bố trí quạt hút, máy khử mùi hợp lý để giữ không khí thoáng mát. Phong cách thường đơn giản, hiện đại hoặc tối giản, vừa tiết kiệm diện tích, vừa vẫn đảm bảo trải nghiệm khách hàng thoải mái.
3.2. Mẫu thiết kế quán ăn vặt/Fastfood nhỏ
Quán ăn vặt hoặc fastfood diện tích nhỏ cần bố trí tối ưu công năng, tận dụng từng mét vuông cho quầy, bếp và khu vực khách.
Nội thất gọn nhẹ, linh hoạt, dễ vệ sinh và di chuyển, kết hợp bàn ghế nhỏ gọn hoặc ghế cao quầy bar. Ánh sáng sáng sủa, màu sắc tươi sáng giúp tạo cảm giác rộng rãi và trẻ trung, thu hút khách hàng, đặc biệt là giới trẻ.
3.3. Mẫu nhà hàng chay không gian thiền nhỏ gọn
Nhà hàng chay với không gian thiền nhỏ gọn tập trung vào sự yên tĩnh, thoáng đãng và tối giản. Nội thất thường gọn nhẹ, tự nhiên, sử dụng gỗ, tre, mây và tông màu dịu mắt để tạo cảm giác thư giãn.
Bố trí thông minh giúp tối ưu diện tích, đồng thời kết hợp ánh sáng và cây xanh để tạo không gian thanh tịnh, gần gũi thiên nhiên, mang lại trải nghiệm ăn uống nhẹ nhàng cho thực khách.
3.4. Mẫu thiết kế nhà hàng 40m2, 50m2, 60m2
Nhà hàng diện tích 40 – 60m² cần tối ưu công năng và bố trí linh hoạt để vừa đảm bảo chỗ ngồi, vừa thoáng đãng. Nội thất gọn nhẹ, đa năng, dễ di chuyển và vệ sinh, kết hợp bàn ghế phù hợp diện tích.
Ánh sáng và màu sắc được lựa chọn để tạo cảm giác rộng rãi hơn, đồng thời phong cách thiết kế nên đơn giản, hiện đại hoặc tối giản, giúp không gian nhỏ vẫn thu hút khách.
4. Dự toán chi phí thiết kế và thi công nhà hàng nhỏ
Để lập kế hoạch tài chính khi thiết kế và thi công nhà hàng nhỏ, chủ đầu tư cần dự toán từng hạng mục cơ bản:
- Phí thiết kế: Khoảng 200.000 – 500.000 VNĐ/m², bao gồm bản vẽ kiến trúc, bố trí nội thất, ánh sáng và phong cách tổng thể.
- Phí thi công phần thô: Khoảng 2.500.000 – 4.500.000 VNĐ/m², bao gồm cải tạo trần, sàn, tường, hệ thống điện nước và các hạng mục xây dựng cơ bản.
- Phí nội thất: Khoảng 3.000.000 – 6.000.000 VNĐ/m², chi cho bàn ghế, quầy bar, bếp, trang trí và vật dụng cần thiết để vận hành nhà hàng.
Lưu ý: Khoảng giá trên có thể thay đổi tùy thuộc vào diện tích thực tế, phong cách thiết kế, chất liệu sử dụng và mức giá nhà thầu tại từng địa phương.
Mẹo tiết kiệm chi phí cho chủ đầu tư
Đối với nhà hàng nhỏ, việc tối ưu chi phí thiết kế và thi công mà vẫn giữ được thẩm mỹ và trải nghiệm khách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là 2 mẹo hiệu quả mà nhiều chủ đầu tư áp dụng:
- Tận dụng vật liệu cũ hoặc tái chế
Chủ đầu tư có thể sử dụng lại bàn ghế, kệ, cửa hay gỗ từ công trình cũ, hoặc tận dụng những vật liệu dư thừa từ các dự án khác. Việc này vừa giảm đáng kể chi phí mua mới, vừa tạo nét độc đáo, cá tính cho không gian nhà hàng.
- Tập trung vào decor điểm nhấn thay vì dàn trải
Thay vì trang trí toàn bộ không gian với nhiều chi tiết, chỉ nên chọn một vài điểm nhấn nổi bật, như tranh tường, đèn treo, hoặc một góc concept đặc trưng. Cách này giúp không gian vẫn ấn tượng, tinh tế, đồng thời tiết kiệm chi phí và công sức thi công.
5. H3 Group – Đơn vị thiết kế và thi công nhà hàng nhỏ đẹp, tối ưu chi phí
Khi tìm kiếm đơn vị thiết kế và thi công nhà hàng nhỏ, H3 Group nổi bật nhờ giải pháp “Đẹp, bền vững”, tối ưu chi phí và nâng cao hiệu quả kinh doanh. Dưới đây là những điểm mạnh nổi bật:
- Giải pháp thiết kế tối ưu: Không chỉ tạo bản vẽ đẹp, H3 Group nghiên cứu mặt bằng thực tế của từng dự án để bố trí thông minh, phù hợp với không gian hạn chế.
- Tối ưu chi phí thi công: Thiết kế và thi công hướng tới giảm chi phí phát sinh, sử dụng vật liệu hiệu quả, tận dụng tối đa diện tích.
- Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Bố trí nội thất, ánh sáng, màu sắc và phong cách đồng bộ giúp khách hàng cảm thấy thoải mái, tăng khả năng quay lại.
- Bền vững và linh hoạt: Không chỉ tạo ra dòng tiền kinh doanh hiệu quả, thiết kế của H3 Group còn đảm bảo không lỗi thời, dễ dàng thay đổi decor theo từng dịp lễ, chiến dịch marketing hoặc thay đổi xu hướng, giúp nhà hàng luôn mới mẻ và thu hút.
Thiết kế nhà hàng nhỏ không chỉ là bài toán về diện tích mà còn liên quan đến tối ưu chi phí, trải nghiệm khách hàng và hiệu quả kinh doanh lâu dài. Áp dụng các nguyên tắc thiết kế thông minh, phong cách phù hợp và bố trí công năng hợp lý sẽ giúp không gian nhỏ trở nên ấn tượng, chuyên nghiệp và thu hút khách. Liên hệ ngay H3 Group qua Hotline/zalo: 0886.888.393 để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá thiết kế thi công nhà hàng nhỏ miễn phí.
H3 Group – Là đơn vị cung cấp GIẢI PHÁP THIẾT KẾ THI CÔNG “ĐẸP – BỀN VỮNG” đã được khẳng định với các dự án trong và ngoài nước. Tại đây chúng tôi không chỉ cung cấp những thiết kế đẹp hợp xu hướng mà còn mang lại giải pháp “may đo” cho từng nhu cầu chủ đầu tư.
ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT CỦA THÁNG: Chiết khấu 80% chi phí thiết kế khi khách hàng chọn gói dịch vụ thi công trọn gói (trừ thẳng vào chi phí). Bảo hành miễn phí 12 tháng, bảo trì 5 năm.
