Mở quán cafe với 200 triệu: Kinh nghiệm và các mô hình kinh doanh phù hợp

Mở quán cafe với 200 triệu liệu có khả thi là thắc mắc của rất nhiều chủ đầu tư. Thực tế, với 200 triệu, bạn vẫn có có hội bắt đầu hành trình khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B, miễn là có kế hoạch phân bổ nguồn vốn thông minh. Trong bài viết sau, H3 Group sẽ cùng bạn khám phá chi tiết những kinh nghiệm khi mở quán cafe với số vốn 200 triệu.

1. Chi phí 200 triệu có đủ để mở quán cafe không?

Câu trả lời là CÓ. Tuy không phải số tiền quá lớn, nhưng nếu bắt đầu khởi nghiệp trong ngành F&B khi chưa có nhiều kinh nghiệm thì 200 triệu là con số an toàn. Với nguồn vốn này, bạn có thể tập trung vào những mô hình quán cafe vừa và nhỏ, ít chi phí đầu tư mặt bằng, nội thất và trang trí. Ngoài ra, nếu chọn đúng vị trí đông người, giá bán hợp lý, chất lượng đồ uống tốt, bạn còn có thể thu hút khách hàng ổn định và nhanh chóng hoàn vốn chỉ sau 12 – 18 tháng.

2. Các mô hình kinh doanh quán cafe với 200 triệu

Để khởi nghiệp thành công với số vốn 200 triệu, bước đầu tiên chính là lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp. Điều này giúp quyết định toàn bộ hoạt động, từ xây dựng phong cách quán, thiết kế thực đơn cho đến quản lý doanh thu,…, diễn ra thuận lợi. Dưới đây là một số mô hình quán cafe mà bạn có thể tham khảo:

2.1. Mô hình cafe take away và xe đẩy

Với chi phí đầu tư thấp và tính linh hoạt, mô hình cafe take away và xe đẩy được xem là lựa chọn lý tưởng dành cho những chủ đầu tư có ngân sách 200 triệu. Theo đó, bạn chỉ cần một quầy pha chế nhỏ gọn cùng những thiết bị cơ bản gồm máy pha cà phê, máy xay và một ít bàn ghế.

Ưu và nhược điểm của mô hình cafe take away và xe đẩy:

• Ưu điểm: Phù hợp với diện tích mặt bằng khiêm tốn, chỉ cần không gian nhỏ gọn để pha chế và bán hàng. Chủ đầu tư cũng không tốn quá nhiều chi phí thuê nhân sự, trang trí hay bảo trì nội thất so với những mô hình quán cafe khác.
• Nhược điểm: Khách hàng không có chỗ ngồi thoải mái để thưởng thức, trò chuyện hay làm việc. Thêm nữa, vì mô hình take away đang rất phổ biến nên khó tránh sự cạnh tranh về giá cả và chất lượng đồ uống.

→ Tham khảo: Mẫu thiết kế quán cafe mang đi mới nhất

2.2. Mô hình cafe vỉa hè, cafe cóc

Mô hình cafe vỉa hè hay cafe cóc cực kỳ phù hợp cho những chủ quán muốn kinh doanh với ngân sách 200 triệu. Chỉ cần vài bộ bàn ghế nhựa, dụng cụ pha chế và một số nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể bắt đầu gia nhập thị trường F&B.

Ưu và nhược điểm của mô hình cafe vỉa hè, cafe cóc:

• Ưu điểm: Đây là mô hình dễ triển khai và có khả năng thu hồi vốn nhanh. Đặc biệt, tiếp cận hiệu quả với những đối tượng khách hàng là dân lao động, văn phòng và sinh viên nhờ mang đến cảm giác gần gũi, quen thuộc.
• Nhược điểm: Mặt bằng vỉa hè thường không ổn định, dễ bị tác động bởi thời tiết hoặc quy định quản lý đô thị. Điều này khiến chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng bị hạn chế và khó tạo dấu ấn thương hiệu bền vững.

→ Tham khảo: Thiết kế quán trà chanh vỉa hè mới nhất

2.3. Mô hình cafe diện tích nhỏ dưới 30m2

Với mô hình quán cafe nhỏ diện tích dưới 30m2, thay vì tốn kém chi phí cho nội thất và trang trí, bạn chỉ cần tập trung đầu tư vào khu vực pha chế là đã có thể thu hút lượng lớn khách hàng, đặc biệt là sinh viên và dân văn phòng. Hơn nữa, mô hình này còn rất dễ quản lý, phù hợp cho những ai mới khởi nghiệp, muốn tạo dấu ấn thương hiệu riêng.

Ưu và nhược điểm của mô hình cafe nhỏ dưới 30m2:

• Ưu điểm: Tiết kiệm tiền thuê mặt bằng, giúp dễ kiểm soát chất lượng dịch vụ và quản lý tài chính. Đồng thời, có thể mở được ở nhiều vị trí như góc phố, kiot, tầng trệt nhà phố hoặc trong hẽm mà vẫn đảm bảo độ nhận diện.
• Nhược điểm: Không gian nhỏ nên không thích hợp với khách đi theo nhóm hoặc khách muốn ngồi lâu làm việc, học tập. Đây cũng là lý do, số lượng khách phục vụ tại chỗ không cao, doanh thu phụ thuộc nhiều vào bán mang đi.

→ Tham khảo: Các mẫu thiết kế quán cafe 20m2 thịnh hành

2.4. Mô hình nhượng quyền giá rẻ

Kinh doanh quán cafe nhượng quyền là lựa chọn tuyệt vời cho nhiều chủ đầu tư chỉ có số vốn 200 triệu vì có thể tận dụng lợi thế thương hiệu sẵn có. Đây là mô hình kinh doanh dưới tên một thương hiệu nổi tiếng, được hỗ trợ bài bản từ quy trình vận hành cho đến công thức đồ uống.

Ưu và nhược điểm của mô hình quán cafe nhượng quyền:

• Ưu điểm: Nhờ danh tiếng của thương hiệu trên thị trường, quán cafe nhanh chóng hoạt động hiệu quả, thu hút khách hàng ngay khi khai trương, từ đó tiết kiệm chi phí và thời gian xây dựng tệp khách hàng.
• Nhược điểm: Ngân sách đầu tư 200 triệu chỉ phù hợp với những thương hiệu nhượng quyền nhỏ hoặc mới nổi. Bên cạnh chi phí nhượng quyền, bạn cũng cần dự trù thêm tiền thuê mặt bằng, trang trí và thiết bị pha chế.

→ Tham khảo: Các thương hiệu nhượng quyền giá rẻ

3. Bảng chi phí mở quán cafe với 200 triệu (Dự kiến)

Bên cạnh việc xác định các mô hình kinh doanh quán cafe phù hợp với ngân sách 200 triệu, cách phân bổ số vốn này như thế nào cũng được rất nhiều người quan tâm. Để hình dung rõ hơn, bạn có thể tham khảo bảng dự trù chi phí mở quán cafe với 200 triệu dưới đây:

Lưu ý: Bảng dự trù chi phí trên đây chỉ mang tính chất tham khảo. Để nắm bắt chính xác các khoản chi phí cho từng hạng mục trong quá trình xây dựng và vận hành quán cafe, bạn có thể liên hệ với H3 Group qua hotline: 0886.888.393 để được hỗ trợ tư vấn chi tiết nhé!

4. H3 Group – Đơn vị thiết kế thi công quán cafe chuyên nghiệp, uy tín

Với kinh nghiệm thực chiến nhiều dự án thiết kế và thi công quán cafe, H3 Group đã trở thành đối tác tin cậy của rất nhiều chủ đầu tư. Chúng tôi không chỉ tạo nên những không gian mặt tiền ấn tượng, giúp thu hút khách hàng hiệu quả, mà còn hỗ trợ tối ưu chi phí đầu tư ngay từ ban đầu.

• Đội ngũ kiến trúc sư giàu kinh nghiệm: Trên 5 năm hoạt động, các kiến trúc sư của H3 Group am hiểu xu hướng, sáng tạo trong tư duy bố trí không gian và luôn cá nhân hóa thiết kế theo định hướng kinh doanh của từng khách hàng.
• Xưởng nội thất sản xuất riêng: Chúng tôi luôn chủ động từ chất lượng, tiến độ cho đến chi phí, đảm bảo thi công đúng như bản vẽ và giúp tiết kiệm ngân sách cho chủ đầu tư.
• Cam kết chất lượng & bảo hành dài hạn: H3 group cung cấp hồ sơ thiết kế rõ ràng, minh bạch, có chính sách bảo hành miễn phí 12 tháng và bảo trì kỹ thuật đến 36 tháng sau khi bàn giao.
• Quy trình chuyên nghiệp: Từ khảo sát thực tế, lên ý tưởng, dựng bản vẽ 2D/3D, thiết kế kỹ thuật, bóc tách chi phí cho đến thi công trọn gói, mỗi giai đoạn đều được cập nhật chi tiết cho khách hàng.

Đừng ngần ngại liên hệ H3 Group – Kiến tạo không gian, nâng cao giá trị kinh doanh qua Hotline: 0886.888.393 để nhận tư vấn giải pháp thiết kế thi công quán cafe 200 triệu trọn gói nhé!

5. Các câu hỏi thường gặp

5.1. Mở quán cafe 200 triệu nên chọn máy pha cafe loại nào?

Với ngân sách 200 triệu, bạn nên ưu tiên máy pha cafe tự động 1 – 2 group đến từ các thương hiệu như Rancilio, Nuova Simonelli hay Casadio. Đây đều là những dòng máy vừa đảm bảo chất lượng đồ uống vừa có giá thành hợp lý, dễ thao tác sử dụng.

5.2. Bao lâu thì có thể thu hồi vốn với quán cafe 200 triệu?

Trung bình 12 – 18 tháng, bạn đã có thể thu hồi vốn với quán cafe có ngân sách đầu tư 200 triệu. Tuy nhiên, thời gian này còn phụ thuộc vào vị trí, mô hình kinh doanh, chi phí vận hành và chiến lược marketing của quán.

Bài viết trên đã chia sẻ những kinh nghiệm hữu ích trong việc mở quán cafe 200 triệu. Nếu bạn cần hỗ trợ lên kế hoạch thiết kế và thi công quán cafe với số vốn 200 triệu, hãy để H3 Group đồng hành và đưa ra giải pháp toàn diện, tiết kiệm và ấn tượng cho thương hiệu của bạn nhé!