Thiết kế quán cà phê ngoài trời đang trở thành xu hướng phổ biến nhờ không gian thoáng đãng, gần gũi với thiên nhiên và tạo cảm giác thư giãn cho khách hàng. Một quán cà phê ngoài trời không chỉ cần yếu tố thẩm mỹ mà còn phải đảm bảo sự tiện nghi và trải nghiệm thoải mái cho khách hàng. Vậy làm sao để thiết kế một quán cà phê ngoài trời ấn tượng và thu hút? Hãy cùng H3 Group tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
1. 3 đặc điểm nổi bật của quán cafe ngoài trời
1.1. Đặc điểm về mặt bằng
Quán cà phê ngoài trời thường sở hữu không gian mở, ít vách ngăn, mang lại cảm giác thông thoáng và gần gũi thiên nhiên. Tuy nhiên, điều này cũng đòi hỏi bố trí hợp lý để vẫn đảm bảo sự riêng tư cần thiết cho từng khu vực ngồi của khách.
Do chịu ảnh hưởng trực tiếp từ thời tiết như nắng gắt, mưa bất chợt hay gió lớn, việc thiết kế cần đi kèm các giải pháp che chắn hiệu quả như sử dụng mái hiên, ô dù lớn, giàn cây leo hoặc hệ thống che di động phù hợp với từng không gian.
Bên cạnh đó, việc tận dụng tối đa yếu tố cảnh quan tự nhiên như cây xanh, hồ nước, phố xá hoặc hướng nắng – gió sẽ giúp quán trở nên sinh động, có chiều sâu và dễ tạo ấn tượng trong mắt khách hàng ngay từ lần đầu trải nghiệm.
1.2. Đặc điểm về bố cục
Bố cục trong quán cà phê ngoài trời cần được phân chia linh hoạt giữa các khu vực như chỗ ngồi, lối đi, quầy bar, khu trang trí hoặc khu chờ. Sự linh hoạt này không chỉ giúp tối ưu công năng mà còn tạo sự chuyển tiếp mượt mà giữa các không gian.
Việc di chuyển trong quán cũng là yếu tố quan trọng, đặc biệt vào buổi tối hoặc khi quán đông khách. Lối đi cần rộng rãi, dễ quan sát để tránh va chạm, đảm bảo trải nghiệm thoải mái cho cả khách hàng và nhân viên phục vụ.
Ngoài ra, nên bố trí khoảng đệm giữa các khu vực để tạo cảm giác thư giãn và riêng tư. Những khoảng trống này có thể được tận dụng để đặt tiểu cảnh, cây xanh hoặc đèn trang trí, giúp không gian thêm sinh động và hài hòa.
1.3. Đặc điểm về nội thất
Nội thất cho quán cà phê ngoài trời không chỉ cần đẹp mà còn phải “sức bền” tốt trước mọi tác động của thời tiết. Những chất liệu như kim loại sơn tĩnh điện, gỗ chuyên dụng ngoài trời, nhựa giả mây hay bê tông thô mộc luôn là lựa chọn thông minh. Chúng vừa bền bỉ, dễ vệ sinh, vừa mang lại vẻ đẹp tự nhiên và phù hợp với tinh thần “outdoor”.
Thay vì những món nội thất rườm rà, to nặng, xu hướng thiết kế hướng tới sự nhẹ nhàng và thoáng đãng. Ghế khung sắt đơn, bàn gỗ tròn, ghế băng có đệm mỏng… chính là “vũ khí” giúp không gian thoát khỏi sự ngột ngạt, đồng thời giữ được vẻ thanh lịch và dễ kết hợp với các phong cách trang trí khác nhau.
Điểm cộng lớn cho nội thất ngoài trời chính là tính linh hoạt cao. Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng di chuyển, thay đổi layout theo sự kiện, theo mùa hoặc thậm chí chỉ để làm mới không gian theo cảm hứng. Một chiếc bàn có thể biến thành quầy đồ uống mini, hay vài chiếc ghế đơn cũng có thể gom lại thành khu trò chuyện nhóm – tất cả chỉ cần một chút khéo léo trong sắp đặt.
2. Top mẫu quán cà phê ngoài trời theo từng phong cách phổ biến hiện nay
Không gian sân vườn ngoài trời là nơi lý tưởng để kiến tạo một quán cà phê mang đậm dấu ấn cá nhân, vừa nghệ thuật vừa gần gũi. Khác với không gian kín, nơi đây cho phép kiến trúc sư và chủ đầu tư thỏa sức sáng tạo với thiên nhiên, ánh sáng, cây xanh và vật liệu thô mộc. Và dưới đây là những phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời được ưa chuộng nhất hiện nay, giúp quán “ghi điểm” mạnh mẽ với khách hàng.
2.1. Quán cafe ngoài trời phong cách Tropical
Phong cách Tropical là “ngôi sao” của khí hậu nhiệt đới như Việt Nam, với không gian xanh rợp bóng mát từ các loại cây tán rộng như chuối rẻ quạt, cọ dừa, hoặc trầu bà leo giàn. Mọi thứ trong phong cách này đều thở ra sự sống và cảm giác nghỉ dưỡng – từ vật liệu tự nhiên như gỗ thô, mây tre đan, đá cuội, đến mái che bằng lá dừa, vải bố hoặc lưới chắn nắng nhẹ nhàng.
Thiết kế quán cà phê ngoài trời theo phong cách nhiệt đới thường mang nét hoang dã và phóng khoáng, dễ tạo cảm giác thư giãn tuyệt đối. Đặc biệt, khi được bố trí kết hợp với hồ cá, đèn lồng vàng nhẹ hoặc đài phun nước nhỏ, tổng thể không gian như một “ốc đảo nghỉ dưỡng” ngay giữa lòng phố thị.
2.2. Phong cách Vintage (Hoài cổ)
Phong cách Vintage mang đến hơi thở của những năm tháng xưa cũ, nơi từng món đồ đều có “kể chuyện” riêng. Không gian quán thường được điểm xuyết bằng bàn ghế gỗ sơn tróc theo kiểu thời gian, đèn thả kim loại nhuốm màu hoài niệm, tường vôi loang nhẹ, khung cửa sổ gỗ cũ kỹ và những giàn dây leo rủ bóng.
Tất cả tạo nên một khung cảnh sống chậm, yên bình và đậm chất điện ảnh. Đây cũng là phong cách “gây sốt” trên mạng xã hội, được giới trẻ săn đón bởi độ “ăn ảnh” tuyệt đối – nơi mỗi góc quán đều có thể trở thành background cho một bức ảnh đầy cảm xúc.
2.3. Phong cách Châu Âu (Lãng mạn – cổ điển)
Phong cách thiết kế quán cà phê ngoài trời châu Âu là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự lãng mạn, cổ điển và sang trọng. Những chi tiết như bàn ghế sắt uốn nghệ thuật, đài phun nước nhỏ giữa sân, lối đi lát đá vuông vức và giàn hoa hồng leo vắt ngang mái hiên… đều góp phần tạo nên một không gian đậm chất thơ phương Tây.
Phong cách này đặc biệt phù hợp với những mặt bằng sân vườn yên tĩnh, bố cục vuông vức – nơi tiếng nước chảy, tiếng lá đung đưa cùng ánh sáng vàng dịu tạo nên một trải nghiệm thưởng thức cà phê vừa thanh lịch vừa đầy chất nghệ thuật.
2.4. Phong cách Việt Nam (Truyền thống – Đà Lạt)
Với phong cách truyền thống, quán cà phê ngoài trời mang đậm hơi thở làng quê Việt với những hình ảnh quen thuộc như chum nước, tiểu cảnh non bộ, mái ngói đỏ rêu phong, giếng trời và hàng cây cau, chuối hay khế rợp bóng. Không gian này không chỉ gợi nhớ ký ức tuổi thơ mà còn tạo cảm giác yên bình, thư giãn – rất phù hợp với những ai tìm kiếm sự hoài cổ và gắn bó với văn hóa bản địa.
Ngược lại, phong cách Đà Lạt lại mang đến vẻ mộc mạc, thơ mộng và cực kỳ “chill” với chất liệu như gỗ thô, mái nhà nghiêng, tường gạch trần, sân cỏ xanh và những khung cửa sổ ngập nắng. Dù ở Đà Lạt, Sài Gòn hay bất cứ thành phố nào, mô hình này vẫn truyền tải trọn vẹn tinh thần se lạnh, mộng mơ đặc trưng – là lựa chọn lý tưởng cho các quán hướng tới khách trẻ, yêu thiên nhiên và đam mê sống chậm.
3. Nguyên tắc “vàng” thiết kế quán cafe ngoài trời nên biết
3.1. Sắp xếp bố cục không gian hợp lý
Khi thiết kế quán cà phê ngoài trời, bố cục không gian là yếu tố tiên quyết giúp định hình trải nghiệm của khách hàng. Việc phân chia các khu vực như chỗ ngồi, quầy pha chế, lối đi và tiểu cảnh cần được tính toán khoa học để tổng thể trở nên mạch lạc, thuận tiện mà vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ.
Khoảng cách giữa các bàn cũng cần được cân nhắc kỹ lưỡng – lối đi nên rộng tối thiểu từ 1 đến 1,2m để khách hàng và nhân viên dễ dàng di chuyển, tránh va chạm, nhất là trong giờ cao điểm hoặc buổi tối thiếu sáng. Đây là chi tiết nhỏ nhưng đóng vai trò lớn trong việc giữ chân khách hàng lâu dài.
Cuối cùng, hãy tận dụng ưu thế không gian mở để sắp xếp bàn ghế một cách linh hoạt. Tránh bố trí dày đặc khiến quán trở nên ngột ngạt. Thay vào đó, nên sử dụng giàn cây xanh, tiểu cảnh nước hoặc bức vách nhẹ để phân chia không gian tự nhiên, vừa tạo điểm nhấn vừa giữ được sự thoáng đãng và riêng tư cần thiết.
3.2. Chọn nội thất đặc trưng theo phong cách
Nội thất là linh hồn của quán cà phê ngoài trời – nơi thể hiện gu thẩm mỹ, đồng thời ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm người dùng. Trước hết, hãy ưu tiên chất liệu bền bỉ như gỗ ngoài trời, sắt sơn tĩnh điện, nhựa giả mây hoặc bê tông – những vật liệu có khả năng chống chịu mưa nắng tốt, ít bị cong vênh hay phai màu theo thời gian.
Tiếp đến là yếu tố tính linh hoạt. Những mẫu bàn ghế có thể xếp gọn hoặc dễ dàng di chuyển sẽ giúp chủ quán thay đổi layout nhanh chóng theo mục đích sử dụng – từ hoạt động thường ngày đến các buổi sự kiện, workshop ngoài trời. Đây là giải pháp thông minh để tối ưu không gian mà không cần đầu tư thêm nhiều đồ nội thất.
Cuối cùng, hãy chọn bảng màu gần gũi với thiên nhiên: các tone như nâu gỗ, trắng, xanh lá cây hay ghi xám trung tính sẽ giúp nội thất hòa quyện cùng không gian mở, tạo nên một tổng thể hài hòa, nhẹ nhàng và dễ chịu trong mắt khách hàng.
3.3. Có giải phép che nắng, mưa linh hoạt
Không gian ngoài trời luôn đi kèm với thử thách thời tiết – vì vậy, giải pháp che nắng, che mưa thông minh là điều không thể thiếu. Chủ quán nên sử dụng các loại mái che linh hoạt như mái di động, ô dù lớn, giàn cây leo hoặc tán cây xanh tự nhiên. Những lựa chọn này không chỉ bảo vệ khách hàng khỏi ánh nắng gắt và mưa bất chợt, mà còn góp phần làm đẹp không gian, tăng tính thẩm mỹ tổng thể.
Vị trí đặt bàn ghế cũng cần được tính toán kỹ lưỡng. Ưu tiên sắp xếp ở khu vực có mái che, bóng râm hoặc gần cây lớn để đảm bảo sự thoải mái khi ngồi lâu. Điều này đặc biệt quan trọng vào ban ngày, khi ánh nắng có thể làm nóng bề mặt nội thất và gây khó chịu cho khách hàng.
Ngoài ra, nếu sử dụng đệm ghế, sofa hay vật dụng vải, hãy chắc chắn rằng chúng được làm từ chất liệu chống thấm, dễ lau chùi, không bị mốc hay ẩm sau cơn mưa. Điều này không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm mà còn đảm bảo vệ sinh và tính chuyên nghiệp cho quán.
3.4. Hệ thống ánh sáng thiết kế riêng không gian
Ánh sáng là yếu tố tạo nên cảm xúc trong không gian quán cà phê ngoài trời – đặc biệt vào buổi tối. Hãy đầu tư vào đèn trang trí như đèn dây treo giữa các cây xanh, đèn lồng thả từ giàn gỗ hoặc đèn LED âm sàn dọc lối đi. Những nguồn sáng dịu nhẹ này không chỉ tạo nên không gian ấm cúng, lãng mạn mà còn trở thành điểm nhấn “cực chill” để khách check-in.
Đừng quên yếu tố chiếu sáng an toàn cho lối đi. Đèn âm đất, đèn cắm cọc hoặc đèn trụ thấp bố trí đều sẽ giúp định hình lối đi rõ ràng, tránh nguy cơ vấp ngã và đồng thời góp phần hoàn thiện tổng thể thiết kế cảnh quan.
Ban ngày, hãy tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên bằng cách thiết kế không gian mở, sử dụng giếng trời, mái hiên trong suốt hoặc cửa kính lớn. Ánh sáng trời không chỉ tiết kiệm điện mà còn giúp quán luôn sáng sủa, gần gũi với thiên nhiên – đúng tinh thần của một không gian ngoài trời lý tưởng.
3.5. Cảnh quan theo phong cách định hướng
Thiết kế cảnh quan không chỉ dừng lại ở yếu tố “xanh” mà cần có định hướng phong cách rõ ràng để tạo nên một tổng thể có chiều sâu và dấu ấn riêng biệt. Dù bạn chọn phong cách Tropical rực rỡ, Nhật Bản tối giản hay Vintage hoài niệm, thì loại cây trồng, vật liệu lát sân, ánh sáng và thoát nước đều cần đồng bộ với tinh thần thiết kế. Mỗi phong cách chính là “kim chỉ nam” để bạn chọn đúng loại cây, đá lát, giàn hoa, ghế ngồi hay cả hệ thống ánh sáng về đêm.
Bên cạnh yếu tố thẩm mỹ, hãy tận dụng cây xanh có công năng thực tế. Chọn những loại cây không chỉ đẹp mà còn giúp xua muỗi tự nhiên (sả, húng quế, bạc hà…), lọc không khí (trầu bà, lưỡi hổ…), tạo bóng mát (chuối rẻ quạt, bằng lăng, bơ…) và phát hương dễ chịu như dạ lý hương hay hoa lài. Đây là cách vừa gia tăng trải nghiệm khách hàng, vừa tiết kiệm chi phí vận hành.
Về mặt bố trí, nên chia cây thành từng lớp: cây cao ven rìa tạo bóng, cây bụi ở trung tâm, phía dưới là lớp cỏ, sỏi hoặc đá dăm để hạn chế cỏ dại và giữ nền luôn khô ráo.
Hãy ưu tiên sử dụng vật liệu tự nhiên như tre, gỗ, sỏi để cảnh quan trở nên đồng điệu và gần gũi. Cuối cùng, đừng quên hệ thống chiếu sáng ngoài trời và thoát nước âm nền – hai yếu tố tưởng nhỏ nhưng lại quyết định sự vận hành trơn tru, đặc biệt vào mùa mưa hay những buổi tối có khách đông.
Một quán cà phê ngoài trời không chỉ đơn thuần là nơi thưởng thức đồ uống, mà còn là không gian kết nối con người với thiên nhiên, là nơi lưu giữ cảm xúc và tạo nên những trải nghiệm khó quên. Để thiết kế quán cà phê ngoài trời có một không gian như vậy, bạn cần sự kết hợp hài hòa giữa thẩm mỹ, công năng và cá tính thương hiệu – từ bố cục mở, nội thất bền bỉ đến giải pháp che chắn và cảnh quan xanh mát.
Nếu bạn muốn hiện thực hóa một quán cafe ngoài trời vừa đẹp, vừa “đúng gu” khách hàng, hãy bắt đầu từ một bản thiết kế bài bản. Và nếu cần một đội ngũ đồng hành từ ý tưởng đến thi công, Công ty Cổ phần H3 Group – Giả pháp thiết kế thi công nội thất toàn diện quan Hotline: 0886.888.393 luôn sẵn sàng cùng bạn kiến tạo không gian kinh doanh đầy cảm hứng.
