Với những chủ đầu tư sở hữu tòa nhà 3 – 4 tầng tại vị trí đắc địa, thiết kế quán cafe 3 tầng không chỉ là bài toán tối ưu diện tích mà còn là cơ hội để tạo nên một công trình kiến trúc mang dấu ấn thương hiệu riêng biệt. Đây không còn là câu chuyện của vài bộ bàn ghế hay màu sơn tường, mà là một chiến lược dài hạn – nơi từng chi tiết từ kết cấu, mặt tiền, cầu thang thông tầng đến hệ thống MEP, PCCC đều phải được tính toán kỹ lưỡng để tạo ra trải nghiệm xuyên suốt và ấn tượng cho khách hàng.
Bài viết này sẽ giúp bạn nắm rõ các tiêu chí cốt lõi khi thiết kế quán cafe 3 tầng, gợi ý cách phân bổ công năng thông minh theo tầng, đồng thời giới thiệu những mẫu thiết kế hiệu quả và đơn vị thi công đủ năng lực để hiện thực hóa tầm nhìn.
1. 4 yếu tố quan trọng quyết định phong cách thiết kế quán cafe 3 tầng
1.1. Kiến trúc thiết kế
Kiến trúc là yếu tố định hình tổng thể phong cách và cách tổ chức không gian cho quán cafe 3 tầng. Giai đoạn này cần xác định rõ concept kiến trúc (Indochine, hiện đại, tối giản…), tận dụng ánh sáng, thông gió tự nhiên, và hỗ trợ định vị thương hiệu qua mặt tiền và bố cục mặt bằng hợp lý để đảm bảo sự liền mạch giữa các tầng.
1.2. Kết cấu thiết kế thông tầng
Đối với nhà ở thì phần lớn là thang và thông tầng sẽ nằm ở giữa để phân đôi khu vực. Nhưng với F&B cầu thang và khu thông tầng hoặc công trình phụ trợ nằm dồn về 1 góc sẽ là điểm cộng rất lớn. Bởi, khi đó diện tích khai thác được xuyên suốt và việc kinh doanh thuận tiện rất nhiều. Đặc biệt, đối với các mặt bằng lớn thì đây được xem là điểm nhấn trang trí, tuy nhiên với các diện tích vừa và nhỏ thì đây cũng là 1 yếu tố cần lưu ý.
Ở mô hình quán cafe 3 tầng, thiết kế thông tầng không chỉ đảm bảo kết cấu kỹ thuật mà còn tạo nên một hành trình trải nghiệm liền mạch, xuyên suốt từ tầng trệt đến sân thượng. Các yếu tố như giếng trời, cầu thang mở, hệ lam, khoảng thông tầng… được bố trí thông minh để ánh sáng, gió và tầm nhìn được kết nối chặt chẽ giữa các tầng. Ngoài ra, hệ thống lối thoát hiểm, kết cấu chịu lực và kết nối với hệ MEP (cơ điện, PCCC) cần được xử lý ngay từ đầu bản vẽ kỹ thuật.
1.3. MEP (cơ điện) và yêu cầu kỹ thuật
Ở mô hình quán cafe 3 tầng, hệ thống MEP không chỉ đảm bảo vận hành ổn định mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm khách hàng và khả năng mở rộng kinh doanh về sau. Các hạng mục cần được tính toán kỹ ngay từ giai đoạn thiết kế sơ bộ:
- Thang máy: Nên lắp đặt nếu quán có quy mô lớn, phục vụ nhóm khách gia đình, người lớn tuổi hoặc có tầng sân thượng, được tích hợp sẵn trong bản vẽ kết cấu.
- Cầu thang & lối thoát hiểm: Cầu thang chính cần rộng, an toàn, bố trí ở vị trí thuận tiện di chuyển. Phải có ít nhất một lối thoát hiểm riêng (theo tiêu chuẩn PCCC), đặc biệt với công trình kinh doanh trên 2 tầng.
- Hệ thống PCCC: Bao gồm bình chữa cháy, lối thoát hiểm, đèn chỉ dẫn, còi báo cháy, cảm biến nhiệt/khói – cần tuân thủ quy chuẩn cho công trình dịch vụ – giải trí.
- Hệ thống điều hòa & thông gió: Nên dùng hệ thống điều hòa trung tâm hoặc cục bộ kết hợp thông gió tự nhiên để tiết kiệm điện và giữ không khí trong lành. Không gian kín như tầng 2 cần bố trí quạt thông gió hoặc hệ thống cấp gió tươi.
- Cấp thoát nước: Hệ thống nước cần ổn định, đặc biệt tại khu pha chế tầng 1 và khu vệ sinh các tầng. Thoát nước mái tầng 3 phải xử lý chống thấm kỹ lưỡng.
- Hệ thống mạng & âm thanh: Cần bố trí sẵn ổ cắm, Wi-Fi mesh, loa âm trần… để đảm bảo trải nghiệm làm việc, học tập, giải trí của khách.
1.4. Nội thất thiết kế
Nội thất là yếu tố thể hiện rõ nhất tính cách thương hiệu và cảm xúc mà quán muốn truyền tải. Ở mô hình 3 tầng, thiết kế nội thất cần thống nhất phong cách, nhưng linh hoạt theo công năng từng tầng để tạo trải nghiệm đa dạng.
- Tầng 1: Bố trí quầy bar nổi bật, tích hợp kệ trưng bày sản phẩm thương hiệu (ly, cà phê, quà tặng…), lối đi rộng, bàn ghế gọn – phục vụ khách đi nhanh, take-away, thuận tiện cho quản lý khách hàng và điểm nổi bật như 1 lời chào tới khách hàng.
- Tầng 2: Phòng họp chung nếu đối tượng khách hàng có nhu cầu, bàn đơn, bàn đôi,ổ cắm, ánh sáng dịu, ghế nệm hoặc ghế tựa cao cấp, tập trung vào sự thoải mái và tính riêng tư, phù hợp khách ngồi lâu, .
- Tầng 3: Nội thất nhẹ, dễ di chuyển, kết hợp sofa lười, ghế bệt hoặc sàn gỗ, không gian mở, thư giãn hoặc sân thượng.
Ngoài ra, việc chọn vật liệu (gỗ, kim loại, vải, mây…), màu sắc và decor (tranh, đèn, cây xanh) cần đồng bộ với concept kiến trúc, nhưng tránh rối mắt hoặc gây nặng nề giữa các tầng.
>> Bạn đọc tham khảo thêm bài viết thiết kế quán cafe có quy mô tương tự:
- 30+ Mẫu thiết kế quán cafe 2 tầng đẹp ấn tượng 2025
- 20 mẫu thiết kế quán cafe 1 tầng đẹp, độc đáo đón đầu xu hướng
2. 30 mẫu thiết kế quán cafe 3 tầng độc đáo, tạo điểm nhấn
2.1. TOP 6 mẫu thiết kế quán cafe 3 tầng phong cách Việt Nam
Phong cách Việt Nam xoay quanh hình ảnh làng quê, nhà rường, nhà ba gian, mái ngói, vật liệu tre, nứa, gỗ – tạo nên một không gian vừa hoài niệm, vừa thân thiện với khách Việt lẫn khách quốc tế. Giải pháp kiến trúc tập trung vào thông gió tự nhiên, ánh sáng mềm và kết nối thị giác giữa các tầng bằng vật liệu đồng bộ – giúp không gian mang đậm “chất Việt” mà vẫn thoáng, hiện đại và dễ vận hành.
2.2. TOP 9 mẫu thiết kế quán cafe 3 tầng phong cách Châu Âu
Phong cách Châu Âu tùy theo concept cụ thể như cổ điển, tân cổ điển hay Scandinavian hiện đại, không gian quán thường được xây dựng với bố cục đối xứng, màu sắc trung tính, trần cao, cửa vòm và vật liệu cao cấp như đá, gỗ, kim loại sơn tĩnh điện. Giải pháp kiến trúc tập trung vào việc mở rộng không gian theo chiều cao, tận dụng ánh sáng tự nhiên, kết hợp cầu thang uốn, lan can sắt nghệ thuật và hệ trần thạch cao tạo chiều sâu thị giác – giúp mỗi tầng đều có điểm nhấn riêng nhưng vẫn thống nhất về phong cách.
2.3. TOP 5 mẫu thiết kế quán cafe 3 tầng phong cách nhiệt đới
Phong cách nhiệt đới (Tropical) mang đến cảm giác tươi mát, gần gũi thiên nhiên với vật liệu tự nhiên như gỗ, mây, đá, kết hợp cây xanh, ánh sáng và gió trời. Không gian đề cao sự thư giãn, khoáng đạt và hài hòa với khí hậu nóng ẩm. Giải pháp kiến trúc tập trung vào việc tận dụng ánh sáng tự nhiên, hệ thống thông gió chéo, mặt đứng phủ xanh và các mảng thở trong công trình. Thiết kế Tropical giúp quán luôn mát mẻ, tiết kiệm năng lượng và tạo cảm giác “nghỉ dưỡng tại chỗ” giữa lòng phố thị.
2.4. TOP 5 mẫu thiết kế quán cafe 3 tầng phong cách Nhật Bản
Phong cách Nhật Bản ghi điểm nhờ vẻ đẹp tối giản, thanh tịnh và sự kết nối sâu sắc với thiên nhiên. Trong mô hình quán cafe 3 tầng, thiết kế Nhật không chỉ mang lại thẩm mỹ tinh tế mà còn tạo nên dòng chảy không gian mạch lạc – từ đón tiếp đến trải nghiệm và thư giãn.
Giải pháp kiến trúc tập trung vào ánh sáng tự nhiên, thông gió ngang, hạn chế chi tiết rườm rà – tạo nên một không gian hài hòa, gần gũi và mang đậm tinh thần Thiền.
Lối kiến trúc tối giản trong đường nét mang đến sự thanh thoát, tĩnh lặng – đúng tinh thần Thiền trong thiết kế quán cafe 3 tầng phong cách Nhật Bản
2.5. TOP 5 mẫu thiết kế quán cafe 3 tầng phong cách Hàn Quốc
Phong cách Hàn Quốc ghi điểm nhờ sự tối giản, nhẹ nhàng nhưng vẫn ấm cúng và tinh tế. Không gian đề cao sự tự nhiên, cân bằng và ánh sáng dịu nhẹ với chất liệu gỗ sáng, vải linen, gốm và decor mộc mạc.
Giải pháp kiến trúc thường tập trung vào sự đối xứng thị giác, tường trắng – sàn gỗ – cửa kính lớn, hạn chế chi tiết rườm rà để giữ được cảm giác thanh thoát, thư giãn. Phong cách này phù hợp với tệp khách hàng trẻ, yêu thích sự tối giản và gu thẩm mỹ nhẹ nhàng, tinh tế.
3. 5 lỗi thường gặp khi thiết kế quán cafe 3 tầng
Một số sai lầm thường gặp khiến quán cafe 3 tầng mất điểm trong trải nghiệm khách hàng và vận hành thực tế:
- Thiết kế cầu thang bất tiện: Quá dốc, hẹp hoặc bố trí sai vị trí khiến việc di chuyển giữa các tầng khó khăn.
- Thiếu sáng và thông gió tầng trên: Tầng 2, 3 dễ bị bí bách nếu không có giếng trời, ô cửa, hoặc giải pháp lấy sáng phù hợp.
- Không có khu phục vụ/kho mini mỗi tầng: Gây bất tiện khi nhân viên phải di chuyển nhiều, ảnh hưởng tốc độ phục vụ.
- Thiếu lối thoát hiểm riêng: Không đảm bảo an toàn theo tiêu chuẩn PCCC, đặc biệt với công trình từ 2 tầng trở lên.
- Lãng phí diện tích ban công, hành lang: Không tận dụng để làm góc ngồi, tiểu cảnh hay điểm nhấn thị giác, gây cảm giác trống trải và lãng phí.
4. H3 Group – Năng lực tổng thầu cho các dự án thiết kế quán cafe 3 tầng phức hợp
Với đặc thù nhiều tầng, công năng đa dạng và yêu cầu cao về kỹ thuật, các dự án quán cafe 3 tầng đòi hỏi đơn vị thi công không chỉ giỏi về thẩm mỹ mà còn vững chuyên môn trong kết cấu, MEP và vận hành thực tế. H3 Group là lựa chọn đáng tin cậy cho nhà đầu tư khi có ý định xây dựng các dự án phức hợp bởi:
- Thiết kế & Thi công trọn gói (Design & Build): Chủ đầu tư chỉ cần làm việc một đầu mối – H3 Group sẽ đảm nhận toàn bộ từ ý tưởng, hồ sơ kỹ thuật đến thi công hoàn thiện.
- Đội ngũ giàu kinh nghiệm: Kiến trúc sư, kỹ sư và giám sát thi công của H3 đều có kinh nghiệm triển khai các quán cafe nhiều tầng, khối lượng lớn, yêu cầu kỹ thuật cao.
- Quy trình làm việc chuẩn hóa: 8 bước triển khai rõ ràng – từ khảo sát, thiết kế 2D–3D, bóc tách khối lượng đến sản xuất nội thất, thi công và bàn giao đúng tiến độ.
- Đảm bảo ngân sách – tối ưu vận hành: H3 luôn tư vấn giải pháp phù hợp với ngân sách, tối ưu trải nghiệm khách hàng và thuận tiện cho vận hành lâu dài.
Đừng để dự án của bạn bị trì hoãn vì phải làm việc với quá nhiều đơn vị rời rạc. Liên hệ H3 Group qua Hotline: 0886.888.393 để nhận báo giá chi tiết và tư vấn thiết kế quán cafe 3 tầng chuyên nghiệp – nhanh – chuẩn.
5. Câu hỏi thường gặp thi công thiết kế quán cafe 3 tầng
- Thiết kế quán cafe 3 tầng có cần xin giấy phép xây dựng không?
Có. Với công trình 3 tầng trở lên, dù cải tạo hay xây mới đều bắt buộc phải xin giấy phép xây dựng theo quy định của pháp luật Việt Nam.
- Chi phí xây dựng quán cafe 3 tầng khoảng bao nhiêu?
Chi phí thường dao động từ 1,2 – 2,5 tỷ đồng, tùy vào diện tích, phong cách thiết kế, vật liệu và mức độ hoàn thiện nội thất. Để chính xác, nên có bản vẽ thiết kế chi tiết để bóc tách khối lượng thi công
- Thời gian thi công một quán cafe 3 tầng là bao lâu?
Thông thường từ 2,5 – 4 tháng, tùy quy mô và độ phức tạp. Nếu thiết kế & thi công trọn gói ngay từ đầu, thời gian sẽ rút ngắn đáng kể.
- Nên thi công từng phần hay trọn gói cả 3 tầng?
Nên chọn thi công trọn gói, đặc biệt với quán 3 tầng, để đảm bảo đồng bộ phong cách, kết cấu kỹ thuật và tiết kiệm thời gian – chi phí hơn so với chia nhỏ từng phần.
Thiết kế quán cafe 3 tầng không đơn thuần là tạo ra một không gian đẹp, mà còn là bài toán tổng thể về kiến trúc – công năng – kỹ thuật – trải nghiệm khách hàng. Để vận hành hiệu quả, công trình cần được đầu tư bài bản ngay từ đầu: từ định hướng phong cách, tổ chức không gian đến xử lý kết cấu, MEP và nội thất.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác thiết kế & thi công trọn gói đủ năng lực xử lý những dự án phức hợp như quán cafe 3 tầng – H3 Group chính là lựa chọn đáng tin cậy. Với đội ngũ KTS – kỹ sư giàu kinh nghiệm và quy trình triển khai minh bạch, H3 không chỉ giúp bạn tối ưu chi phí mà còn tạo ra công trình mang giá trị thương hiệu lâu dài.
