Xu hướng thiết kế quán cafe bằng container đang trở thành “cứu cánh” cho những ai muốn khởi nghiệp F&B với ngân sách hợp lý. Không chỉ tiết kiệm chi phí, mô hình này còn tạo điểm nhấn độc đáo và có thể mang đi bất cứ lúc nào. Bài viết này sẽ chia sẻ từng bước cụ thể để bạn có thể tự tin bắt tay vào dự án cafe container đầu tiên của mình.
1. Quán cafe container là gì? Có nên đầu tư vào mô hình này không?
Đơn giản nhất, quán cafe container là việc bạn biến một thùng sắt vận chuyển hàng hóa thành không gian kinh doanh cafe. Nghe có vẻ thô sơ nhưng thực tế, những container này lại có khả năng biến hóa không tưởng. Container được làm từ thép cường độ cao, có thể chịu được cả bão biển, nên việc chuyển đổi thành quán cafe là hoàn toàn khả thi.
Ưu điểm:
Điều thú vị ở container là bạn có thể cắt, hàn, tạo hình theo ý muốn mà không lo về vấn đề kết cấu như khi xây nhà truyền thống. Muốn có cửa sổ để khách ngắm cảnh? Cắt một bên tường. Muốn nối hai container thành không gian rộng hơn? Cắt bỏ vách ngăn giữa. Muốn tạo mái hiên để khách ngồi ngoài trời? Hàn thêm khung thép. Tất cả đều có thể thực hiện được.
Về mặt kinh tế, đây chính là lý do khiến nhiều người đầu tư mô hình này. Một quán cafe container hoàn chỉnh có thể tiêu tốn từ 200-500 triệu đồng, trong khi xây dựng truyền thống dễ dàng lên tới cả tỷ đồng. Thời gian thi công cũng chỉ tính bằng tuần thay vì tháng. Quan trọng hơn, nếu chán vị trí này, bạn có thể thuê xe đầu kéo chở quán đi nơi khác – điều mà quán xây gạch không bao giờ làm được.
Nhược điểm:
Container cũng không phải “thuốc tiên” cho mọi trường hợp. Vấn đề lớn nhất là nhiệt độ – container kim loại có thể biến thành “lò nướng” vào mùa hè với nhiệt độ trong khoang lên tới 60-70°C.
Nếu không đầu tư đúng cách vào hệ thống cách nhiệt và điều hòa, quán của bạn sẽ thành nơi “tra tấn” khách hàng thay vì phục vụ. Không gian bên trong cũng khá hạn chế – container 20 feet chỉ có diện tích khoảng 14m2, container 40 feet cũng chỉ 28m2. Điều này đòi hỏi bạn phải thiết kế thật thông minh để tận dụng từng centimet.
Vậy ai nên đầu tư vào mô hình này? Nếu bạn là người mới khởi nghiệp với ngân sách không quá “dư dả”, muốn test thị trường trước khi cam kết lâu dài hoặc đang kinh doanh trên đất thuê ngắn hạn thì container chính là lựa chọn hợp lý. Đặc biệt, nếu bạn định làm chủ yếu take-away và delivery, không cần quá nhiều chỗ ngồi thì container sẽ phát huy tối đa ưu thế.
2. Xu hướng thiết kế container “hot” nhất hiện tại
2.1. Xu hướng kết hợp container với thiên nhiên
Những năm gần đây, xu hướng kết hợp container với thiên nhiên đang lên ngôi mạnh mẽ. Thay vì để nguyên vẻ ngoài lạnh lùng của kim loại, các chủ quán thông minh đã biết cách kết hợp container với cây xanh, gỗ tự nhiên để tạo cảm giác ấm cúng.
Bạn có thể trồng cây leo như trầu bà, dây nhện bao quanh container, hoặc ốp thêm tấm gỗ tự nhiên ở một số vị trí. Việc cắt cửa sổ lớn để đón ánh sáng tự nhiên cũng giúp không gian bớt cảm giác bí bách vốn có của container.
2.2. Container nhiều tầng tạo điểm nhấn kiến trúc
Một xu hướng khác đang được ưa chuộng là việc xếp chồng nhiều container để tạo kiến trúc độc đáo. Thay vì chỉ sử dụng một container nằm ngang, nhiều chủ đầu tư đã “chơi lớn” bằng cách stack 2-3 container lên nhau, tạo thành không gian nhiều tầng. \
Cách làm này không chỉ tăng diện tích sử dụng mà còn tạo điểm nhấn thị giác rất ấn tượng. Tầng dưới có thể là khu order và pha chế, tầng trên làm không gian VIP hoặc viewpoint cho khách ngắm cảnh.
2.3. Concept kết hợp: Công nghiệp – Tropical – Nhật Bản tối giản – Retro
Về phong cách, container có thể hóa thân thành bất kỳ concept nào tùy theo cách bạn trang trí. Giữ nguyên màu kim loại và kết hợp với bê tông, gạch thô, đèn Edison, bạn sẽ có phong cách công nghiệp “chuẩn không cần chỉnh”.
Muốn có cảm giác nhiệt đới, hãy sơn container màu tươi sáng, trồng thêm cây nhiệt đới xung quanh và làm mái lá. Còn nếu yêu thích sự tối giản của Nhật Bản, hãy sơn trắng toàn bộ, kết hợp với đường nét đơn giản và một vài chậu bonsai.
Đặc biệt, việc lựa chọn màu sắc cũng ảnh hưởng lớn đến cảm nhận của khách hàng. Màu đen kết hợp với chi tiết đồng tạo cảm giác sang trọng, hiện đại. Màu cam đất mang lại cảm giác ấm áp, gần gũi. Trắng tối giản luôn là lựa chọn an toàn, dễ phối với mọi màu sắc khác. Còn nếu muốn tạo điểm nhấn trẻ trung, các màu pastel như hồng nhạt, xanh mint kết hợp với chi tiết kim loại thô sẽ rất bắt mắt.
3. 9+ Lưu ý không thể bỏ qua khi thiết kế quán cafe container
- Xác định phong cách thiết kế ngay từ đầu
Trước khi bắt tay vào bất kỳ việc gì, bạn cần xác định rõ phong cách mà mình muốn hướng tới. Đây chính là “kim chỉ nam” quyết định mọi quyết định thiết kế sau này. Nếu không có định hướng rõ ràng từ đầu, bạn sẽ dễ lung tung và cuối cùng tạo ra một không gian thiếu tính nhất quán. Hãy nhớ rằng, chất liệu kim loại của container có thể là lợi thế lớn nếu bạn biết cách khai thác.
Với phong cách hiện đại, bạn có thể kết hợp kính cường lực, thép không gỉ, đèn LED để tạo cảm giác công nghệ. Với phong cách vintage, hãy ốp gỗ tái chế, sơn giả cũ và sử dụng đèn dây trang trí. Còn nếu theo đuổi phong cách công nghiệp thuần túy, hãy để lộ các chi tiết hàn, ống dẫn và giữ nguyên màu kim loại tự nhiên.
- Lựa chọn loại container phù hợp
Việc lựa chọn container phù hợp cũng quyết định một nửa thành công của dự án. Container 20 feet có kích thước 6×2.4×2.6m, phù hợp với mô hình take-away hoặc quán nhỏ, chi phí từ 50-80 triệu đồng. Container 40 feet với kích thước 12×2.4×2.6m sẽ thoải mái hơn cho mô hình dine-in, nhưng chi phí cũng cao hơn (80-120 triệu đồng).
Đặc biệt, nếu tìm được container lạnh cũ, bạn sẽ “lời” ngay từ đầu vì chúng đã có sẵn hệ thống cách nhiệt. Khi mua container, nhất định phải kiểm tra độ dày vách (tối thiểu 2mm), đảm bảo không bị thủng hoặc rỉ sét, và quan trọng là phải có giấy tờ chứng minh nguồn gốc hợp pháp.
- Tối ưu hóa không gian bên trong
Tối ưu hóa không gian bên trong container đòi hỏi sự khéo léo và tính toán kỹ lưỡng. Bạn cần bố trí theo luồng hoạt động logic: khách order → nhân viên pha chế → lấy đồ uống → tìm chỗ ngồi. Mọi thứ phải trôi chảy và không tạo ra nút thắt.
Sử dụng nội thất thông minh như bàn gấp gắn tường, kệ treo modular, ghế xếp chồng sẽ giúp tiết kiệm tối đa không gian. Đặc biệt, đừng quên tận dụng cửa container – chúng có thể được cắt thành cửa sổ panorama phục vụ, biến thành quầy bar ngoài trời, hoặc sử dụng như mái che tạm thời.
- Cách nhiệt và thông gió hiệu quả
Vấn đề cách nhiệt và thông gió có lẽ là thách thức lớn nhất khi làm quán cafe container. Container kim loại vào mùa hè có thể đạt nhiệt độ 60-70°C. Nếu không xử lý triệt để, quán của bạn sẽ thành “địa ngục” với khách hàng. Giải pháp hiệu quả nhất là sử dụng foam polyurethane dày 5-10cm để cách nhiệt, kết hợp với việc lắp mái phụ cách container 30-50cm để tạo lớp không khí cách nhiệt.
Bạn cũng nên sơn mái container bằng sơn phản quang chuyên dụng để phản chiếu nhiệt. Về thông gió, hãy tạo cửa sổ đối lưu ở hai phía để không khí lưu thông tự nhiên, kết hợp với quạt hút công nghiệp hoặc hệ thống điều hòa.
- Thiết kế hệ thống điện – nước
Hệ thống điện và nước trong container cần được thiết kế cẩn thận để đảm bảo an toàn và hiệu quả. Đi dây điện nên sử dụng ống luồn chống cháy và phải nối đất đúng quy chuẩn. Tủ điện phải có độ bảo vệ IP65 để chống nước. Hệ thống chiếu sáng nên dùng LED để tiết kiệm điện và ít toả nhiệt.
Về nước, bạn có thể chọn đường ống nổi để dễ bảo trì, sử dụng ống PPR hoặc inox 304. Cần có bể chứa nước 500-1000L tùy quy mô và hệ thống xử lý nước thải đúng quy định. Nếu quán có tính di động cao, việc lắp đặt hệ thống năng lượng mặt trời 3-5kW sẽ giúp tiết kiệm đáng kể chi phí điện và tăng tính độc lập.
- Trang trí ngoại thất sáng tạo
Trang trí ngoại thất chính là bộ mặt của quán, quyết định ấn tượng đầu tiên của khách hàng. Bạn có thể thuê họa sĩ vẽ graffiti hoặc mural art trên thành container với chi phí 5-15 triệu tùy diện tích. Trồng cây leo hoặc lắp hệ thống tường xanh thẳng đứng sẽ tạo cảm giác mát mẻ và thân thiện với môi trường.
Đèn LED strip viền quanh container tạo hiệu ứng rất ấn tượng vào buổi tối. Bảng hiệu chữ nổi 3D bằng thép không gỉ hoặc sắt sơn tĩnh điện sẽ tăng tính chuyên nghiệp. Quan trọng nhất là phải sử dụng vật liệu bền với thời tiết như sơn chịu nhiệt, gỗ nhựa, hoặc thép không gỉ.
- Pháp lý khi sử dụng container để kinh doanh
Về mặt pháp lý, container có thể được xem là công trình xây dựng tạm hoặc vĩnh cửu tùy theo cách lắp đặt. Nếu có móng bê tông cố định, sẽ được coi là công trình xây dựng và cần xin giấy phép tương ứng. Các giấy phép cần thiết bao gồm: giấy phép xây dựng (nếu có móng cố định), giấy phép PCCC (bắt buộc), giấy chứng nhận vệ sinh ATTP, và giấy phép kinh doanh.
- Dễ bảo trì, vệ sinh
Bảo trì container đòi hỏi sự đều đặn và cẩn thận. Hàng tháng bạn cần kiểm tra các mối nối, bu-lông, vít. Sáu tháng một lần nên sơn lại các vị trí bị trầy xước để tránh rỉ sét lan rộng. Một năm một lần cần sơn toàn bộ ngoại thất để bảo vệ kim loại.
Việc vệ sinh hằng ngày nên sử dụng máy rửa áp lực cho ngoại thất và dung dịch khử trùng chuyên dụng cho nội thất. Lựa chọn nội thất dễ bảo trì như sàn epoxy, tường ốp compact chống ẩm, và đồ dùng inox 304 sẽ giúp giảm thiểu công việc vệ sinh.
- Dự trù ngân sách và thời gian thi công
Cuối cùng, về ngân sách và thời gian, một quán cafe container 20 feet hoàn thiện sẽ tốn khoảng 150-305 triệu đồng, bao gồm container (25-80 triệu), thi công nội thất (80-120 triệu), hệ thống điện nước (30-50 triệu), trang trí ngoại thất (20-40 triệu), và các chi phí giấy phép (10-15 triệu). Container 40 feet sẽ tốn 300-470 triệu đồng.
Thời gian thi công nhanh chóng, chỉ mất khoảng 4 tuần, cụ thể:
- Tuần 1: Chuẩn bị mặt bằng, vận chuyển container
- Tuần 2: Cắt, hàn và xử lý kỹ thuật phần khung
- Tuần 3: Lắp đặt hệ thống điện, nước, điều hòa (nếu có)
- Tuần 4: Hoàn thiện nội thất, sơn phủ và trang trí
4. So sánh mô hình cafe container và hình thức truyền thống
|
Tiêu chí |
Cafe Container | Cafe Xây Dựng Truyền Thống |
|
Chi phí đầu tư ban đầu |
150 – 500 triệu đồng | 350 triệu – 1.5 tỷ đồng |
| Thời gian thi công | 2 – 4 tuần |
2 – 4 tháng |
|
Khả năng di chuyển |
Có thể di dời dễ dàng | Không thể di chuyển |
|
Tuổi thọ công trình |
15 – 20 năm |
30 – 50 năm |
| Chi phí vận hành (điều hòa, nhiệt) | Cao hơn, do cần cách nhiệt và điều hòa liên tục |
Thấp hơn, nếu xây dựng tốt về thông gió và cách nhiệt |
|
Tính linh hoạt (thay đổi concept, thiết kế) |
Cao – dễ thay đổi, dễ tạo concept mới | Thấp – thay đổi tốn kém và mất thời gian |
| Khả năng test thị trường | Rất tốt – phù hợp với mô hình thử nghiệm | Hạn chế – chi phí cao nên ít linh động |
| Hiệu quả marketing/viral | Cao – ngoại hình độc đáo, dễ gây chú ý |
Trung bình – cần decor thêm để nổi bật |
|
Diện tích phù hợp |
< 100m² (thường là 15-50m²/container) | Phù hợp với không gian lớn > 100m² |
| Chi phí bảo trì theo thời gian | Cao hơn do chống rỉ, cách nhiệt, khấu hao nhanh |
Thấp hơn, bảo trì định kỳ đơn giản hơn |
|
Phù hợp với ai? |
– Startup ngân sách dưới 500 triệu
– Test thị trường – Vị trí chưa ổn định – Cần tạo điểm nhấn |
– Người đầu tư dài hạn
– Vị trí thuê dài hạn – Cần xây thương hiệu mạnh – Kinh doanh quy mô lớn |
|
ROI (1-3 năm) |
Cao – vốn ít, thu hồi nhanh |
Trung bình – thu hồi chậm hơn |
| Giá trị tài sản cố định lâu dài | Thấp – container khấu hao nhanh |
Cao – tài sản bền vững, giá trị duy trì lâu dài |
Thiết kế quán cafe bằng container không chỉ là xu hướng “thời thượng” mà còn là giải pháp thực tế cho những ai muốn khởi nghiệp F&B thông minh. Tuy nhiên, thành công của mô hình này không nằm ở việc bạn có container hay không, mà ở chỗ bạn có biết cách tối ưu chi phí, thiết kế sáng tạo và vận hành hiệu quả hay không. Đã đến lúc biến ý tưởng quán cafe container thành hiện thực! Hãy bắt đầu bằng việc khảo sát kỹ vị trí, lập kế hoạch chi tiết.
Nếu bạn cũng đang tìm kiếm giải pháp thiết kế và thi công quán cho quán cafe của mình, thì hãy liên hệ ngay cho Công ty H3 Group – Cung cấp giải pháp thiết kế thi công nội thất toàn diện qua hotline: 0886.888.393 hoặc nhắn tin qua fanpage H3 Group để được tư vấn chi tiết.
