Quán cafe bánh ngọt không chỉ là nơi để khách hàng thưởng thức những ly cafe thơm lừng hay những chiếc bánh ngọt mềm mại, mà còn là một không gian để thư giãn, chụp ảnh “sống ảo” hay tụ họp bạn bè. Chính vì thế, thiết kế không gian đóng vai trò cực kỳ quan trọng, giúp tạo ấn tượng mạnh mẽ ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Trong bài viết này, bạn sẽ được khám phá cách thiết kế một quán cafe bánh ngọt vừa đẹp mắt, tinh tế vừa tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh, để lại dấu ấn khó quên trong lòng thực khách.
1. Có nên kinh doanh mô hình quán cafe bánh ngọt?
Hiện nay xu hướng kinh doanh các quán cafe đa phần sẽ kết hợp thêm 1 sản phẩm chéo, không còn chuẩn đồ uống như các mô hình cũ nữa. cafe kết hợp chè, kem bánh ngọt,… Mô hình quán cafe bánh ngọt là mô hình kinh doanh kết hợp việc phục vụ đồ uống (như cà phê, trà) cùng với các loại bánh ngọt đa dạng (như bánh kem, tart, macaron) trong cùng một không gian.
Đặc điểm nổi bật của mô hình này không chỉ nằm ở việc bán hai loại sản phẩm riêng lẻ, mà là tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thư giãn trọn vẹn cho khách hàng.
So với một quán cafe thông thường hay một tiệm bánh đơn thuần, mô hình này có những ưu điểm vượt trội:
- Tăng giá trị trung bình mỗi hóa đơn: Khách hàng thường có xu hướng chi tiêu nhiều hơn khi vừa gọi đồ uống vừa thưởng thức bánh ngọt trong cùng một lần ghé thăm.
- Đa dạng hóa trải nghiệm: Sự kết hợp giữa hương vị đậm đà của cafe và vị ngọt tinh tế của bánh mang đến cảm giác mới lạ, hấp dẫn.
- Dễ tạo concept độc đáo: Một không gian được thiết kế đẹp mắt dễ dàng trở thành “background” lý tưởng cho những bức ảnh check-in, đặc biệt thu hút giới trẻ yêu thích mạng xã hội.
Việc đầu tư vào thiết kế không gian không chỉ giúp mô hình này vận hành hiệu quả mà còn tạo nên sự khác biệt, giúp quán nổi bật giữa hàng loạt đối thủ cạnh tranh. Một thiết kế thông minh và ấn tượng chính là chìa khóa để giữ chân khách hàng và thúc đẩy doanh thu bền vững.
2. 7 phong cách thiết kế quán cafe bánh ngọt phổ biến
Dưới đây là một vài phong cách thiết kế quán cafe bánh ngọt đang được ưa chuộng, mỗi phong cách đều mang đặc trưng riêng và phù hợp với từng nhóm khách hàng mục tiêu. Hãy cùng khám phá để tìm ý tưởng hoàn hảo cho quán của bạn!
2.1. Quán cafe bánh ngọt phong cách hiện đại
Với thiết kế quán cafe bánh ngọt mang vibe hiện đại sẽ toát lên sự tinh tế nhờ bảng màu trung tính như xám, trắng kết hợp khéo léo giữa kim loại, kính và chút ấm áp từ gỗ tự nhiên. Nếu kết hợp với không gian mở, bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, hợp lý thì dù quán không quá rộng vẫn luôn thoáng đãng và dễ chịu. Rất hợp gu với dân văn phòng cần nơi làm việc linh hoạt, hoặc các bạn trẻ thành thị yêu thích sự chỉn chu, gọn gàng mà vẫn có chút “chất”.
2.2. Quán cafe bánh ngọt phong cách vintage
Nếu bạn mê mẩn những không gian mang hơi thở hoài niệm, chắc chắn sẽ “đổ gục” trước một quán được bày trí bằng nội thất gỗ mộc mạc, điểm xuyết vài món đồ decor cổ như chiếc đồng hồ quả lắc cũ kỹ hay bảng hiệu viết tay bằng phấn trắng giản dị. Cả không gian toát lên sự ấm cúng, nhẹ nhàng, khiến người ta như được quay về những năm tháng xưa cũ. Đây chính là điểm sống ảo lý tưởng cho những ai yêu thích chụp ảnh và tìm kiếm một góc bình yên giữa lòng phố thị.
2.3. Quán cafe bánh ngọt phong cách tối giản
Với phong cách tối giản đúng nghĩa, quán sẽ lược bỏ những chi tiết rườm rà, chỉ giữ lại những gì thật sự cần thiết. Màu sắc dịu nhẹ như trắng, be hay pastel tạo nên tổng thể thanh lịch, nhẹ nhàng, vừa nhìn đã thấy dễ chịu. Thiết kế khéo léo để mọi sự chú ý đổ dồn vào những chiếc bánh ngọt và ly đồ uống như những “ngôi sao” chính trong không gian. Rất hợp với những ai tìm kiếm sự yên tĩnh, tinh tế và một góc nhỏ để thả lỏng mình giữa guồng quay cuộc sống.
2.4. Quán cafe bánh ngọt phong cách sân vườn
Với phong cách này, không gian quán sẽ được thiết kế đầy tinh tế với cây xanh phủ khắp, tận dụng tối đa ánh sáng tự nhiên để mang đến cảm giác dịu mắt và dễ chịu. Những vật liệu như tre, mây, đá là những lựa chọn nên ưu tiên hàng đầu để tạo nên sự gần gũi, mộc mạc mà vẫn rất “chill”. Đây là kiểu không gian lý tưởng cho các quán có sân vườn hoặc tầng thượng – nơi khách có thể tìm đến để trốn khỏi bộn bề thành phố, nhâm nhi ly cà phê và thư giãn trong một buổi chiều cuối tuần an yên.
2.5. Quán cafe bánh ngọt phong cách industrial
Quán mang phong cách này sẽ cực “ngầu” với tường bê tông thô, chi tiết kim loại đen bóng và trần cao thoáng đãng. Tất cả tạo nên một tổng thể vừa mạnh mẽ, vừa cá tính. Rất hợp để đặt ở khu trung tâm thành phố nơi khách hàng là dân công sở, kỹ thuật hoặc những ai thích một quán cà phê “chất” đúng nghĩa.
2.6. Quán cafe bánh ngọt phong cách cozy/Scandinavian
Với phong cách này, thông thường sẽ sử dụng tông màu ấm áp như nâu gỗ, be và cam cháy khiến ai bước vào cũng cảm thấy dễ chịu ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nội thất được chăm chút với chất liệu mềm mại như vải linen, những chiếc gối tựa xinh xắn và ánh đèn vàng dịu nhẹ – tất cả tạo nên một không gian êm ái, thân thiện và đầy thư giãn. Rất phù hợp cho những ai muốn tìm một góc yên tĩnh để đọc sách, làm việc nhẹ nhàng hay đơn giản là ngồi thảnh thơi tận hưởng một buổi chiều chậm rãi.
3. Cách bố trí khu vực chức năng trong thiết kế quán cafe bánh ngọt
Để vận hành trơn tru và đáp ứng tốt nhu cầu khách hàng, một quán cafe bánh ngọt cần được bố trí các khu vực chức năng sau:
3.1. Khu vực trưng bày bánh
- Đặt tủ bánh ở vị trí dễ nhìn, gần lối vào hoặc quầy order để thu hút sự chú ý ngay lập tức.
- Sử dụng ánh sáng LED, kính trong suốt và vệ sinh thường xuyên để đảm bảo vệ sinh và thẩm mỹ.
- Thiết kế tủ đa tầng, sắp xếp bánh theo hình kim tự tháp để tăng tính bắt mắt.
3.2. Quầy pha chế (bar)
- Bố trí hợp lý, đảm bảo nhân viên dễ dàng thao tác mà không cản trở luồng di chuyển của khách.
- Thêm điểm nhấn như bảng menu treo sáng tạo hoặc máy pha cafe hiện đại để tạo ấn tượng.
3.3. Khu vực khách ngồi
- Kết hợp ghế đơn, ghế đôi và sofa nhỏ để phục vụ linh hoạt các nhóm khách khác nhau.
- Sử dụng ánh sáng riêng tư (đèn bàn nhỏ) để tạo cảm giác thoải mái mà vẫn thoáng đãng.
3.4. Khu vực bếp (nếu làm bánh tại chỗ)
- Tách biệt với khu vực khách ngồi, đảm bảo thông thoáng và sạch sẽ.
- Trang bị hệ thống hút mùi mạnh để loại bỏ mùi dầu mỡ, giữ không khí trong lành.
3.5. Khu vực workshop
- Sử dụng cửa kính hoặc vách ngăn trong suốt để khách có thể quan sát quá trình làm bánh, từ nhào bột đến trang trí, tạo cảm giác tò mò và thú vị.
- Trang trí khu vực với bảng đen viết tay công thức, giá kệ trưng bày dụng cụ vintage, hoặc tranh vẽ chủ đề bánh ngọt để tăng tính thẩm mỹ.
4. Mẹo thiết kế quán cafe bánh ngọt tăng trải nghiệm khách hàng
Ánh sáng tinh tế
- Sử dụng đèn rọi chiếu trực tiếp vào tủ bánh để làm nổi bật màu sắc và kết cấu của bánh.
- Ánh sáng vàng nhẹ ở khu vực ngồi tạo cảm giác ấm áp, gần gũi.
Màu sắc chủ đạo nhẹ nhàng
- Ưu tiên các tone màu pastel, trắng kem, nâu nhạt để bánh ngọt trở thành tâm điểm chú ý.
- Tránh sử dụng màu tường quá rực rỡ hoặc tối tăm, dễ làm lu mờ sản phẩm.
Cách bài trí giúp khách “muốn ăn”
- Giữ tủ kính luôn sạch sẽ, không nhồi nhét quá nhiều bánh.
- Phân nhóm bánh (ngọt – mặn, lớn – nhỏ) để khách dễ dàng lựa chọn theo sở thích.
Tạo điểm nhấn “signature” trong thiết kế
- Lắp đặt một bức tường nghệ thuật (mural, cây xanh) hoặc gương khổng lồ để khách chụp hình.
- Bàn ghế hoặc ánh sáng mang phong cách đặc trưng giúp khách ghi nhớ thương hiệu lâu hơn.
5. Những lưu ý khi thiết kế quán cafe bánh ngọt nên biết
Không gian dễ điều hướng
- Thiết kế luồng di chuyển thông thoáng: từ cửa vào → tủ bánh → quầy order → chỗ ngồi.
- Tránh lối đi hẹp, dễ gây va chạm hoặc khó di chuyển cho khách.
Âm thanh và mùi hương
- Chọn nhạc nhẹ nhàng, âm lượng vừa phải để tạo không gian thư giãn.
- Mùi thơm từ bánh và cafe nên tự nhiên, tránh dùng nước hoa hóa học gây khó chịu.
Vật liệu nội thất an toàn, dễ vệ sinh
- Ghế đệm có vỏ tháo rời, bàn gỗ chống nước, tủ kính chống ẩm.
- Khu vực pha chế cần vật liệu chịu nhiệt, chống trơn trượt để đảm bảo an toàn.
6. Một số quán cafe bánh ngọt đẹp nổi bật tại Hà Nội
Sự kết hợp chủ đạo Hồng Pastel ngọt ngào nữ tính khiến bao trái tim chị em say mê. Cùng với các chất liệu toát lên sự sang trọng nhưng vẫn có sự đặc trưng của phong cách cổ điển Châu Âu.
Thiết kế của quán Eggyolk mang phong cách hiện đại, trẻ trung, kết hợp với những gam màu tươi sáng như cam và trắng, tạo nên không gian thoải mái, ấm cúng và đầy ấn tượng.
Vẫn mang phong cách hiện đại nổi bật nhưng Say Coffee & Dessert tái hiện nét độc lạ trong sự kết hợp giữa 2 tone màu màu đối lập đen – hồng.
Một quán cafe bánh ngọt đẹp không cần phải quá cầu kỳ, nhưng phải biết cách “kể chuyện” thông qua không gian để chạm đến trái tim khách hàng. Đừng chỉ chạy theo xu hướng một cách mù quáng – hãy hiểu rõ khách hàng mục tiêu của bạn để tạo ra thiết kế phù hợp nhất. Điều quan trọng là bắt đầu với một bản vẽ thiết kế chuyên nghiệp, chúng tôi sẽ giúp bạn hiện thực hóa ý tưởng một cách hiệu quả và tiết kiệm chi phí.
Nếu bạn cũng đang tìm kiếm giải pháp thiết kế và thi công quán cho quán cafe của mình, thì hãy liên hệ ngay qua hotline: 0886.888.393 hoặc nhắn tin qua fanpage H3 Group để được tư vấn chi tiết.
