Chi phí mở quán cafe 150m2: Dự toán từ 700 triệu

Với cùng diện tích 150m², chi phí mở quán cafe có thể chênh lệch hàng trăm triệu đồng tùy vào hiện trạng mặt bằng, phong cách thiết kế, mức độ hoàn thiện và hệ thống thiết bị sử dụng. Vì vậy, để xác định ngân sách đầu tư phù hợp, chủ quán cần xem xét từng hạng mục chi phí thay vì chỉ dựa vào một mức giá tổng thể.

Trong bài viết dưới đây, H3 Group sẽ phân tích chi tiết chi phí mở quán cafe 150m2 với các phương án đầu tư bài bản từ khoảng 700 triệu đồng trở lên, kèm bảng dự toán tham khảo và những lưu ý giúp chủ đầu tư chủ động kiểm soát ngân sách, hạn chế phát sinh trong quá trình triển khai.

1. Vì sao cùng là quán cafe 150m2 nhưng có nơi tốn 700 triệu, có nơi hơn 1,5 tỷ?

Cùng diện tích 150m² nhưng chi phí mở quán cafe có thể dao động từ 700 triệu đến hơn 1,5 tỷ đồng, tùy thuộc vào hiện trạng mặt bằng, phong cách thiết kế và mức độ đầu tư trang thiết bị. Vì vậy, tổng ngân sách không thể xác định đơn thuần bằng diện tích nhân với đơn giá thi công mà cần xem xét nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây là ba yếu tố chính ảnh hưởng đến sự chênh lệch chi phí này.

1.1 Hiện trạng mặt bằng quyết định một phần lớn chi phí

Hiện trạng mặt bằng quyết định khối lượng công việc và ngân sách thi công quán cafe. Tùy vào điều kiện thực tế, chi phí cải tạo có thể khác nhau đáng kể:

• Mặt bằng thô: Cần hoàn thiện từ đầu các hạng mục nền, trần, tường, nhà vệ sinh, hệ thống điện và cấp thoát nước.
• Nhà phố có sẵn: Có thể tận dụng kết cấu và một số hạng mục hiện hữu, nhưng cần điều chỉnh công năng cho phù hợp với hoạt động kinh doanh.
• Mặt bằng từng kinh doanh F&B: Có thể tiết kiệm chi phí nếu hệ thống điện nước, quầy pha chế và nhà vệ sinh vẫn đáp ứng yêu cầu sử dụng.
• Mặt bằng xuống cấp: Thường phát sinh chi phí tháo dỡ, chống thấm, xử lý nền, cải tạo tường và thay mới hệ thống kỹ thuật.

1.2 Concept càng phức tạp, chi phí hoàn thiện càng tăng

Concept càng phức tạp, chi phí vật liệu, nội thất và thi công càng cao. Một quán cafe tối giản thường ưu tiên vật liệu phổ biến, nội thất có sẵn và bố cục đơn giản. Trong khi đó, các concept được đầu tư chuyên sâu có thể phát sinh thêm ngân sách cho:

• Mặt tiền (facade): Hệ kính, ốp trang trí, đèn kiến trúc.
• Trần và vật liệu: Trần tạo hình, gỗ, đá hoặc vật liệu đặc thù.
• Nội thất: Bàn ghế, sofa và quầy bar đặt riêng theo thiết kế.
• Cảnh quan: Cây xanh, tiểu cảnh, sân vườn và khu vực check-in.

1.3 150m2 diện tích sử dụng không đồng nghĩa 150m2 diện tích thi công

Khi dự toán chi phí mở quán cafe, nhiều chủ đầu tư chỉ tính toán dựa trên diện tích sàn sử dụng mà bỏ qua các hạng mục phụ trợ. Trên thực tế, ngoài 150m² không gian kinh doanh, dự án còn có thể phát sinh thêm khối lượng thi công ở những khu vực như:

• Mặt tiền và biển hiệu: Hệ nhận diện thương hiệu, bảng hiệu, đèn chiếu sáng và các chi tiết trang trí bên ngoài.
• Sân và cảnh quan: Lát nền, cây xanh, tiểu cảnh, khu vực để xe hoặc không gian ngồi ngoài trời.
• Mái che: Mái hiên, mái kính hoặc các kết cấu che mưa nắng.
• Khu vực kỹ thuật: Hệ thống cấp thoát nước, tủ điện, máy bơm, thiết bị điều hòa và các hạng mục phụ trợ.

Vì vậy, chủ đầu tư nên yêu cầu đơn vị thiết kế – thi công bóc tách khối lượng theo từng hạng mục, thay vì chỉ dựa vào đơn giá tính trên diện tích sàn.

Ví dụ: Hai quán cafe đều có 150m² diện tích trong nhà, nhưng quán A chỉ cần hoàn thiện không gian bên trong, còn quán B phải thi công thêm 40m² sân ngoài trời, mái che và cảnh quan. Khi đó, tổng chi phí của quán B sẽ cao hơn do phát sinh thêm vật tư, nhân công và các hạng mục kỹ thuật liên quan.

Để hình dung rõ hơn mức độ chênh lệch chi phí, dưới đây là hai kịch bản đầu tư giả định cho quán cafe có cùng diện tích 150m²:

**Lưu ý: Đây là kịch bản minh họa, không phải dự toán thực tế của H3 Group. Mức ngân sách giả định bao gồm thiết kế, thi công hoàn thiện, hệ thống kỹ thuật, nội thất, thiết bị, chi phí chuẩn bị khai trương và một phần vốn dự phòng; chưa bao gồm tiền đặt cọc mặt bằng, tiền thuê trả trước và vốn duy trì vận hành các tháng đầu.

Qua đó có thể thấy, cùng diện tích 150m² nhưng mức đầu tư có thể chênh lệch đáng kể do hiện trạng mặt bằng, concept và phạm vi thi công khác nhau. Để kiểm soát ngân sách, chủ đầu tư cần xác định rõ nhu cầu sử dụng và các hạng mục cần triển khai ngay từ giai đoạn lập dự toán.

2. Chi phí mở quán cafe 150m2 từ 700 triệu gồm những khoản nào?

Để dự toán chi phí mở quán cafe 150m², chủ đầu tư cần tính toán ngân sách cho từng hạng mục, từ thiết kế, xây dựng, hoàn thiện đến trang thiết bị và chuẩn bị khai trương. Với các phương án đầu tư từ 700 triệu đồng trở lên, mức chi phí sẽ thay đổi tùy hiện trạng mặt bằng, concept và tiêu chuẩn hoàn thiện. Dưới đây là bảng ngân sách tham khảo giúp chủ quán hình dung những khoản cần chuẩn bị trước khi triển khai.

**Lưu ý: Các mức chi phí trên chỉ mang tính tham khảo, không phải báo giá thi công cố định của H3 Group. Tổng ngân sách thực tế phụ thuộc vào hiện trạng mặt bằng, concept thiết kế, vật liệu và phạm vi công việc. Bảng chưa bao gồm tiền đặt cọc, tiền thuê mặt bằng trả trước và vốn duy trì hoạt động trong những tháng đầu.

Trong tổng vốn mở quán cafe 150m², chi phí thi công có thể chiếm khoảng 60–70% ngân sách, tùy thuộc vào hiện trạng mặt bằng, concept thiết kế và phạm vi công việc.

Chẳng hạn, với tổng vốn đầu tư 700 triệu đồng, chủ quán có thể dự kiến dành khoảng 420–490 triệu đồng cho các hạng mục cải tạo, hoàn thiện, hệ thống điện nước, nội thất, quầy bar và mặt tiền. Phần ngân sách còn lại được phân bổ cho thiết kế, thiết bị pha chế, hệ thống quản lý bán hàng, chi phí khai trương và dự phòng.

Tuy nhiên, chi phí thi công không đồng nghĩa với tổng vốn mở quán. Khi so sánh báo giá giữa các đơn vị, chủ đầu tư cần kiểm tra kỹ phạm vi công việc, bởi có nhà thầu chỉ báo giá phần xây dựng và hoàn thiện, trong khi đơn vị khác đã bao gồm nội thất, hệ thống kỹ thuật hoặc biển hiệu.

Việc đối chiếu từng hạng mục sẽ giúp đánh giá chính xác mức đầu tư, tránh lựa chọn báo giá thấp nhưng phát sinh nhiều khoản ngoài hợp đồng. Các tỷ trọng trên chỉ mang tính minh họa và cần điều chỉnh theo dự toán thực tế.

2.1 Chi phí xây dựng và hoàn thiện

Chi phí xây dựng và hoàn thiện là khoản đầu tư quan trọng, quyết định chất lượng công trình và diện mạo tổng thể của quán cafe. Với diện tích 150m², ngân sách cho nhóm hạng mục này có thể dao động khoảng 400 – 500 triệu đồng, tùy vào hiện trạng mặt bằng, concept thiết kế và vật liệu sử dụng. Các công việc chính bao gồm:

• Phần thô và cải tạo: Tháo dỡ hạng mục cũ, xây tô, xử lý nền, chống thấm và điều chỉnh công năng theo bản vẽ.
• Sàn, trần và tường: Cán nền, ốp lát gạch hoặc đá, thi công trần thạch cao, sơn bả và hoàn thiện bề mặt tường.
• Trang trí nội thất: Thi công vách ngăn, ốp gỗ, sơn hiệu ứng và các chi tiết tạo điểm nhấn theo concept.
• Hạng mục hoàn thiện khác: Thi công cửa, vách ngăn, khu vực vệ sinh và các chi tiết hoàn thiện bên trong theo bản vẽ thiết kế.

Để kiểm soát ngân sách, chủ đầu tư nên ưu tiên những hạng mục ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền công trình và trải nghiệm khách hàng. Đồng thời, cần thống nhất chủng loại vật liệu, khối lượng và phương án thi công trước khi ký hợp đồng để hạn chế phát sinh chi phí.

2.2 Chi phí hệ thống điện nước và kỹ thuật

Hệ thống điện nước và kỹ thuật ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng vận hành, mức độ an toàn và trải nghiệm khách hàng. Với quán cafe 150m², ngân sách cho nhóm hạng mục này có thể dao động khoảng 70–140 triệu đồng, tùy theo hiện trạng công trình, công suất thiết bị và yêu cầu lắp đặt. Các hạng mục cần dự toán bao gồm:

• Hệ thống điện: Dây dẫn, tủ điện, ổ cắm và đường cấp điện phù hợp với công suất máy pha cafe, máy làm đá, tủ lạnh và các thiết bị khác.
• Cấp thoát nước: Đường ống cấp nước, thoát sàn, chậu rửa và hệ thống cấp thoát nước riêng cho khu vực quầy bar.
• Chiếu sáng: Đèn âm trần, đèn trang trí, đèn quầy bar và hệ thống điều khiển ánh sáng.
• Điều hòa và thông gió: Máy lạnh, quạt thông gió và các giải pháp lưu thông không khí phù hợp với không gian.
• Hệ thống kỹ thuật bổ trợ: Bố trí nguồn điện, ổ cắm và vị trí chờ kết nối cho camera, âm thanh, Internet; chi phí thiết bị và hệ thống dây tín hiệu được tính riêng trong hạng mục POS/camera/âm thanh.

Chủ đầu tư nên xác định công suất thiết bị và vị trí lắp đặt ngay từ giai đoạn thiết kế để bố trí hệ thống kỹ thuật phù hợp, tránh phải đi lại đường điện nước hoặc đục sửa sau khi đã hoàn thiện công trình.

2.3 Chi phí sản xuất và lắp đặt nội thất

Với quán cafe 150m², chi phí sản xuất và lắp đặt nội thất có thể dao động khoảng 150 – 200 triệu đồng, tùy theo số lượng, chất liệu và mức độ thiết kế riêng. Những hạng mục thường chiếm ngân sách lớn bao gồm:

• Bàn ghế: Bàn cafe, ghế đơn, ghế dài và bàn nhóm khách.
• Sofa, bench: Ghế băng áp tường, sofa bọc nệm hoặc các mẫu ghế thiết kế theo kích thước riêng.
• Nội thất trang trí theo thiết kế: Vách ốp, hệ lam trang trí, bục trưng bày và các chi tiết decor tạo điểm nhấn cho không gian.
• Đồ trang trí và nội thất bổ trợ: Vách trang trí, kệ decor, tủ trưng bày và các chi tiết nội thất theo concept (không bao gồm quầy pha chế).

So với nội thất sản xuất đại trà, nội thất đóng theo thiết kế riêng thường có chi phí cao hơn do phải đo đạc, gia công theo kích thước thực tế, lựa chọn vật liệu và hoàn thiện từng chi tiết. Đổi lại, phương án này giúp tối ưu diện tích, tạo sự đồng bộ và thể hiện rõ bản sắc thương hiệu.

Để cân đối ngân sách, chủ quán có thể kết hợp bàn ghế sản xuất sẵn với nội thất đặt riêng tại những khu vực cần tạo điểm nhấn. Đồng thời, nên yêu cầu bảng khối lượng (BOQ) thể hiện rõ số lượng, kích thước, vật liệu và đơn giá để dễ kiểm soát chi phí.

Dưới đây là một số hạng mục nội thất được trích từ hồ sơ dự toán dự án A+ Lô Lô Chải Cafe, minh họa cách H3 Group bóc tách khối lượng và đơn giá theo từng sản phẩm.

**Lưu ý: Bảng trên trích chọn 4 hạng mục tiêu biểu từ hồ sơ dự toán dự án A+ Lô Lô Chải Café của H3 Group, không thể hiện toàn bộ khối lượng và chi phí bàn ghế của công trình.

3. 3 kịch bản ngân sách cho quán cafe 150m2 từ 700 triệu trở lên

Với diện tích 150m², chủ đầu tư có thể lựa chọn nhiều phương án thiết kế và thi công tùy theo nguồn vốn, hiện trạng mặt bằng và định hướng kinh doanh. Dưới đây là ba kịch bản ngân sách từ 700 triệu đồng trở lên, giúp chủ quán hình dung mức độ đầu tư và xác định phương án phù hợp với nhu cầu thực tế.

3.1 Phương án 1 – Khoảng 700–900 triệu: tập trung công năng, tối ưu hạng mục trang trí

Với ngân sách 700 – 900 triệu đồng, chủ đầu tư có thể triển khai quán cafe 150m² theo phong cách hiện đại, tối giản nếu mặt bằng có sẵn tương đối tốt và không cần cải tạo kết cấu lớn. Phương án này tập trung vào công năng, chất lượng hoàn thiện và khả năng vận hành thay vì đầu tư nhiều vào các chi tiết trang trí cầu kỳ.

Để sử dụng ngân sách hiệu quả, chủ quán nên cân nhắc:

• Ưu tiên đầu tư: Hệ thống điện nước, điều hòa, quầy bar, thiết bị pha chế, bàn ghế chất lượng và biển hiệu nhận diện.
• Có thể tối ưu: Trần tạo hình phức tạp, vật liệu nhập khẩu, nội thất đặt riêng toàn bộ và các tiểu cảnh không cần thiết.

Ở mức đầu tư này, chủ quán nên tận dụng những hạng mục hiện trạng còn sử dụng tốt, kết hợp nội thất sản xuất sẵn với một số chi tiết thiết kế riêng. Cách tiếp cận này giúp tạo không gian kinh doanh chỉn chu mà không làm tăng ngân sách quá mức.

Dự án Rosier Bắc Ninh là một trong những công trình thiết kế và thi công quán trà sữa, cà phê tiêu biểu do H3 Group thực hiện, nổi bật với phong cách hiện đại kết hợp cùng nét tinh tế, trẻ trung của kiến trúc Hàn Quốc..

• Tên dự án: Rosier Bắc Ninh
• Hiện trạng mặt bằng: Mặt bằng nhà xây thô, cần cải tạo và hoàn thiện hệ thống trần, sàn, tường, điện nước và nội thất.
• Phạm vi công việc: Thiết kế và thi công trọn gói
• Tổng ngân sách: 830 triệu

3.2 Phương án 2 – Khoảng 900 triệu–1,2 tỷ: đầu tư đồng bộ thiết kế và trải nghiệm

Với ngân sách từ 900 triệu đến 1,2 tỷ đồng, chủ đầu tư có thêm dư địa để xây dựng quán cafe 150m² mang phong cách riêng, đồng bộ từ kiến trúc mặt tiền đến không gian nội thất. Phương án này phù hợp với mô hình cafe hiện đại, cafe sân vườn hoặc quán định vị phân khúc trung – cao cấp.

Các hạng mục có thể được đầu tư nâng cao gồm:

• Mặt tiền (facade): Thiết kế hệ kính, vật liệu ốp và đèn kiến trúc tạo điểm nhấn nhận diện.
• Trần và chiếu sáng: Kết hợp trần trang trí, đèn thả, đèn hắt để tạo chiều sâu cho không gian.
• Nội thất: Sử dụng sofa, ghế bench, bàn ghế và tủ kệ đặt riêng theo concept.
• Quầy bar: Đầu tư vật liệu hoàn thiện tốt, bố trí thiết bị và hệ thống kỹ thuật theo quy trình pha chế.

Ở phân khúc này, chủ quán có thể chú trọng hơn đến trải nghiệm khách hàng thông qua cách bố trí khu vực ngồi, ánh sáng và sự đồng bộ của nội thất. Tuy nhiên, các khoản đầu tư vẫn cần gắn với công năng sử dụng và khả năng khai thác kinh doanh.

A+ Lô Lô Chải tại Thanh Trì, Hà Nội là dự án thiết kế và thi công quán cà phê có quy mô khoảng 150m². Công trình hướng đến việc xây dựng không gian kinh doanh có tính thẩm mỹ, đồng thời chú trọng bố trí công năng hợp lý để đáp ứng nhu cầu vận hành và mang đến trải nghiệm thoải mái cho khách hàng.

• Tên dự án: A+ Lô Lô Chải Thanh Trì
• Hiện trạng mặt bằng: Không gian nhà phố với mặt tiền dài
• Phạm vi công việc: Thiết kế và thi công trọn gói
• Tổng ngân sách: 970 triệu đồng

3.3 Phương án 3 – Khoảng 1,2–1,5 tỷ trở lên: đầu tư concept và nhận diện mạnh

Ngân sách từ 1,2–1,5 tỷ đồng trở lên phù hợp với quán cafe 150m² có định hướng xây dựng thương hiệu nổi bật, mô hình flagship hoặc specialty coffee chú trọng trải nghiệm. Chủ đầu tư có thể triển khai concept phức tạp, sử dụng vật liệu đặc thù và đầu tư mạnh vào kiến trúc, nội thất cùng thiết bị vận hành.

Những hạng mục thường được đầu tư chuyên sâu bao gồm:

• Kiến trúc và facade: Thiết kế mặt tiền độc đáo, hệ mái trang trí, kết cấu tạo hình hoặc vật liệu hoàn thiện đặc thù.
• Nội thất custom: Bàn ghế, sofa, quầy bar và hệ tủ được sản xuất theo bản vẽ riêng để tạo sự đồng bộ.
• Cảnh quan: Đầu tư sân vườn, cây xanh, tiểu cảnh và hệ thống ánh sáng ngoài trời.
• Thiết bị cao cấp: Máy pha cafe chuyên nghiệp, máy xay, hệ thống lọc nước và thiết bị phù hợp với định hướng sản phẩm.

Mollzy Coffee – Đại học Vinh là dự án thiết kế và thi công quán cà phê do H3 Group thực hiện, hướng đến không gian hiện đại, trẻ trung và phù hợp với nhu cầu học tập, gặp gỡ, thư giãn của sinh viên. Với diện tích khoảng 280m², công trình chú trọng tối ưu công năng sử dụng, bố trí khu vực phục vụ và chỗ ngồi hợp lý, đồng thời tạo nên không gian có tính thẩm mỹ và dấu ấn riêng.

• Tên dự án: Mollzy Coffee
• Hiện trạng mặt bằng: 1 căn nhà mới xây, các hệ thống kết cấu điện nước được làm chỉn chủ
• Phạm vi công việc: Thiết kế và thi công trọn gói
• Tổng ngân sách: 1 tỷ 2

Với những công trình có yêu cầu thiết kế phức tạp, chủ đầu tư nên làm việc cùng đơn vị thiết kế – thi công để bóc tách khối lượng, lựa chọn vật liệu và xác định ngân sách trước khi triển khai. Điều này giúp đảm bảo concept phù hợp với nguồn vốn, đồng thời hạn chế thay đổi phương án trong quá trình thi công.

4. 5 khoản dễ khiến chi phí thi công quán cafe 150m2 bị đội vốn

Trong quá trình thiết kế và thi công, chi phí mở quán cafe 150m² có thể vượt dự toán ban đầu nếu chủ đầu tư không kiểm soát chặt chẽ các hạng mục và thay đổi phát sinh. Dưới đây là 5 sai lầm phổ biến cần tránh để tối ưu ngân sách và đảm bảo tiến độ khai trương:

• Thuê mặt bằng trước khi kiểm tra khả năng cải tạo:

Ký hợp đồng thuê khi chưa khảo sát kết cấu, hệ thống điện nước hoặc tình trạng xuống cấp có thể làm phát sinh chi phí tháo dỡ, chống thấm và sửa chữa. Chủ đầu tư nên đánh giá hiện trạng và khả năng cải tạo trước khi quyết định thuê.

• Thay đổi concept khi đã bước vào thi công:

Điều chỉnh phong cách thiết kế, bố trí công năng hoặc kết cấu quầy bar giữa chừng có thể khiến các hạng mục đã hoàn thiện phải tháo dỡ, làm lại. Vì vậy, cần thống nhất bản vẽ thiết kế, vật liệu và phương án thi công ngay từ đầu.

• Không chốt vật liệu ngay từ giai đoạn báo giá:

Những mô tả chung chung như “gỗ công nghiệp”, “đá trang trí” hoặc “sơn hiệu ứng” dễ dẫn đến chênh lệch chi phí khi lựa chọn vật liệu thực tế. Bảng dự toán cần ghi rõ chủng loại, quy cách, thương hiệu, khối lượng và đơn giá.

• Bỏ sót hệ thống kỹ thuật của quầy bar:

Không tính toán trước công suất điện, đường cấp thoát nước và vị trí lắp đặt thiết bị có thể dẫn đến việc phải đục nền, đi lại đường ống hoặc sửa đổi quầy sau khi hoàn thiện. Chủ quán nên chốt danh sách thiết bị và bản vẽ kỹ thuật trước khi thi công.

• Dồn quá nhiều tiền cho decor nhưng thiếu ngân sách vận hành:

Đầu tư quá mức vào nội thất đặt riêng, mặt tiền và các khu vực check-in có thể khiến chủ quán thiếu vốn duy trì hoạt động sau khai trương. Vì vậy, bên cạnh chi phí thiết kế – thi công và khoản dự phòng phát sinh, chủ đầu tư cần chuẩn bị riêng ngân sách chi trả tiền thuê mặt bằng, lương nhân viên, nguyên vật liệu và các chi phí vận hành trong những tháng đầu.

5. Quy trình lập dự toán quán cafe 150m2 để hạn chế phát sinh tại H3 Group

Để kiểm soát chi phí mở quán cafe 150m², H3 Group chú trọng việc khảo sát hiện trạng, thống nhất phương án thiết kế và bóc tách khối lượng trước khi thi công. Quy trình lập dự toán gồm 5 bước chính, giúp chủ đầu tư xác định rõ ngân sách, phạm vi công việc và hạn chế những khoản phát sinh không cần thiết.

Bước 1 – Xác định mô hình kinh doanh và mức vốn đầu tư

Trước tiên, H3 Group trao đổi với chủ đầu tư để xác định mô hình kinh doanh, khách hàng mục tiêu và ngân sách dự kiến. Mỗi mô hình như specialty coffee, cafe kết hợp bánh, cafe sân vườn hoặc take-away kết hợp phục vụ tại chỗ đều có yêu cầu khác nhau về không gian, thiết bị và hệ thống kỹ thuật. Đây là cơ sở để định hướng thiết kế phù hợp với khả năng tài chính.

Bước 2 – Khảo sát hiện trạng mặt bằng

Đội ngũ kỹ thuật tiến hành đo đạc diện tích, kiểm tra kết cấu, nền, trần, tường, hệ thống điện nước và các điều kiện thi công thực tế. Qua đó, H3 Group xác định những hạng mục có thể tận dụng, cần cải tạo hoặc phải thay mới để dự trù ngân sách sát với hiện trạng công trình.

Bước 3 – Chốt concept và layout công năng

Dựa trên kết quả khảo sát, H3 Group xây dựng phương án thiết kế, bố trí quầy bar, khu vực khách ngồi, kho, nhà vệ sinh và lối di chuyển. Chủ đầu tư cần thống nhất concept, bản vẽ 2D, phối cảnh 3D và các yêu cầu kỹ thuật trước khi lập dự toán chi tiết, bởi những thay đổi lớn trong thiết kế có thể làm tăng khối lượng và chi phí thi công.

Bước 4 – Bóc tách khối lượng và lập bảng dự toán

Sau khi thống nhất phương án thiết kế, H3 Group tiến hành bóc tách khối lượng theo từng công việc, xác định đơn giá và quy cách vật liệu để lập bảng dự toán chi tiết. Bảng BOQ thường thể hiện các thông tin gồm tên công việc, đơn vị tính, khối lượng, đơn giá, thành tiền và yêu cầu kỹ thuật.

Ví dụ bảng BOQ rút gọn từ hồ sơ dự toán dự án A+ Lô Lô Chải Café do H3 Group thực hiện:

**Lưu ý: Bảng trên trích chọn một số hạng mục từ hồ sơ dự toán dự án A+ Lô Lô Chải Café của H3 Group, chỉ nhằm minh họa phương pháp bóc tách khối lượng và đơn giá. Số liệu được giữ theo hồ sơ gốc; khối lượng hiển thị có thể có sai số làm tròn và cần được đối chiếu trước khi sử dụng làm căn cứ thanh toán.

Bước 5 – Chốt vật liệu và phạm vi trước khi thi công

Trước khi triển khai, chủ đầu tư và đơn vị thi công cần thống nhất chủng loại vật liệu, quy cách, khối lượng, đơn giá và các hạng mục nằm trong hoặc ngoài hợp đồng. Mọi thay đổi phát sinh trong quá trình thực hiện cần được xác nhận về chi phí và tiến độ trước khi triển khai, giúp hạn chế tranh chấp và kiểm soát ngân sách hiệu quả.

Việc khảo sát, thống nhất thiết kế và lập dự toán chi tiết ngay từ đầu giúp chủ đầu tư chủ động hơn trong quá trình triển khai quán cafe 150m². Để có thêm góc nhìn thực tế về cách tổ chức không gian, lựa chọn vật liệu và hoàn thiện công trình, bạn có thể tham khảo các dự án thiết kế – thi công đã triển khai của H3 Group.

Để kiểm soát chi phí mở quán cafe 150m2 hiệu quả, chủ đầu tư cần có kế hoạch phân bổ ngân sách rõ ràng, lựa chọn phương án thiết kế phù hợp và dự trù các khoản phát sinh trước khi thi công. Với những phương án đầu tư từ 700 triệu đồng trở lên, việc lập dự toán chi tiết sẽ giúp cân đối giữa thẩm mỹ, công năng và khả năng vận hành lâu dài. Nếu đang chuẩn bị mở quán cafe, hãy liên hệ H3 Group  qua Hotline tư vấn – báo giá: 0987.168.132 để được tư vấn giải pháp thiết kế – thi công phù hợp với mô hình kinh doanh và nguồn vốn dự kiến.